Фетучини със сьомга и захарен грах

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Тази рецепта за паста със захарен грах и сьомга е перфектна вечеря за цялото семейство. Приготвя се бързо и лесно, а освен това е здравословна. Грахът, източник на протеини, витамини и минерали, е много полезен за организма и придава уникален вкус на ястието. Заедно, крехкото филе от сьомга и грахът правят тази паста крехка, питателна и вкусна.

Хранителна стойност на порция:
Калории 587, общо мазнини 18 Г., протеини 31 Г., въглехидрати 72 Г.

Съставки:

340 гр. фетучини юфка
225 г захарен грах, почистен от жили, нарязан на три части
4 супени лъжици (60 г) масло
1 шалот, тънко нарязан
1 филе от дива сьомга (340 г), без кожа, нарязано на парчета от 5 см.
1/4 чаша нарязани смесени билки (като копър, магданоз и/или лук)
Сок от 1/2 лимон

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

паста фетучини, захарен грах, масло, шалот, сьомга, копър, магданоз, лук, лимонов сок

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Кипнете подсолена вода в тенджера. Изсипете пастата и гответе според указанията на опаковката, като добавите граха две минути преди края на готвенето. Запазете 1 чаша вода от готвенето и отцедете останалата част.

Стъпка 2

Междувременно загрейте 2 супени лъжици (30 грама) масло в голям тиган на средно силен огън. Добавете шалота и го запържете, като бъркате, докато леко омекне, около 2 минути. Добавете сьомгата, подправете с 3/4 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер. Запържете филетата от двете страни, докато се сготвят добре, около 3 минути. Прехвърлете в чиния.

Стъпка 3

Добавете пастата и граха в тенджерата с 1/2 чаша вода, в която е била готвена, останалите 2 супени лъжици (30 г) масло, билките и лимоновия сок. Гответе, като разбърквате, около 1 минута, като добавите още вода, ако е необходимо, за да покриете пастата напълно. Подправете със сол и черен пипер. Отгоре сложете сьомгата.

Гласове: 2