Пържен ориз с пилешко месо, снежен грах и фъстъци

Гласове: 1

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 380, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 26 Г., въглехидрати 34 Г., влакно 2 Г., холестерол 137 мг, натрий 624 мг, захар 1 Г.

Опитайте азиатски пържен ориз с крехки парченца пилешко месо, омлет и сочен снежен грах в пикантен джинджифилов сос. Добавете нарязани солени фъстъци за текстура и хрупкавост. Сервирайте, гарнирано със зелен лук.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 супени лъжици растително масло
1 голямо яйце, разбито
2 пилешки бутчета без кожа и кости, нарязани на парчета с дебелина 1 см.
1 чаша тънко нарязан снежен грах
1 чаена лъжичка ситно настърган обелен корен от джинджифил
1 чаена лъжичка соев сос
3 чаши студено сварен дългозърнест ориз
2 супени лъжици нарязани солени печени фъстъци
2 супени лъжици тънко нарязан зелен лук

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки бутчета, корен от джинджифил, захарен грах, дългозърнест ориз, Фъстък, зелен лук, соев сос, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте голям незалепващ тиган или уок на силен огън, след което добавете 1 супена лъжица растително масло. Когато маслото започне да пуши, добавете яйцето и разбъркайте тигана, докато се образува плоска, наполовина стегната палачинка с яйца, около 10 секунди. Прехвърлете в чиния с голяма перфорирана лъжица или шпатула.
Добавете пилешкото месо в тигана, поръсете с 1/4 чаена лъжичка сол и гответе, като бъркате непрекъснато, докато стане златистокафяво, около 4 минути. Прехвърлете в купа. Добавете останалата 1 супена лъжица растително масло в тигана, след това добавете граха, джинджифила, соевия сос и 1/4 чаена лъжичка сол и гответе, като бъркате непрекъснато, за 1-2 минути.

Добавете ориза, като разбърквате, за да разбиете евентуалните бучки, и го разпределете равномерно в тигана. Гответе, докато се загрее добре, около 3 минути. Върнете яйцето, пилешкото месо и всички сокове в тигана и гответе, като разбърквате и чупите яйцето, за да се смеси добре, за около 1 минута. Подправете със сол, ако е необходимо. Поръсете с фъстъци и зелен лук и сервирайте.

Категории: