Бърз пържен ориз с пилешко месо

Гласове: 5

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Пържен ориз със сочни парченца пилешко месо, крехък омлет и подправки е просто и засищащо ястие, вдъхновено от азиатската кухня, което винаги можете да приготвите у дома с най-леснодостъпните съставки и няма да ви отнеме повече от половин час. Останалият ориз от снощната вечеря е идеален или можете да сварите пресен ориз и да го охладите преди употреба. Запържете го в тиган с пилешките гърди и другите съставки, след което добавете парченца от отделно приготвен омлет преди сервиране. Идеално за бърз обяд или вечеря.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 големи яйца
Растително масло, за пържене
4 половинки пилешки гърди без кости и кожа, нарязани на тънки лентички
1 чаена лъжичка растително масло
1 голяма глава лук, ситно нарязана
2 скилидки чесън, счукани
1 чаша замразени зеленчуци
4 чаши студено сварен ориз
4-6 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки, плюс допълнително за сервиране (по избор)
2 супени лъжици соев сос

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, ориз, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

Разбийте яйцата в малка купа. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Загрейте малко количество олио в средно голям тиган на среден огън и направете омлет с половината от разбитите яйца. Прехвърлете в чиния, за да се охладят (не сгъвайте омлета). Повторете с останалите разбити яйца. Поставете единия омлет върху другия, сгънете и нарежете едро. Оставете настрана.
В средно голяма купа разбъркайте парчетата пилешко месо със сусамово масло и подправете със сол и черен пипер на вкус. Загрейте 3 супени лъжици растително масло в голям тиган или уок на силен огън. Запържете пилешкото месо до леко златисто, около 2-3 минути.

Добавете лука и чесъна и задушете за 1-2 минути или докато лукът омекне. Добавете 1 супена лъжица олио и задушете замразените зеленчуци за около 7 минути, докато се загреят добре. Добавете 2 супени лъжици растително масло и когато се загрее, добавете сварения ориз и зеления лук, като разбърквате добре, за да се загреят добре. Поръсете със соев сос и разбъркайте равномерно. Свалете от котлона и добавете нарязания омлет. Поръсете с още зелен лук, ако желаете.

Категории:

рецепта / Прости и бързи рецепти / Лесни рецепти с пилешко / Вечеря / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Птица / Яйца и млечни продукти / Азиатска кухня / Робърт Ървайн

Подобни рецепти