Бърз сос Холандез

Гласове: 1

Време: 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 116, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 0 Г., влакно 0 Г., холестерол 77 мг, натрий 47 мг, захар 0 Г.

Холандез сосът е един от най-популярните сосове във френската кухня. Той се съчетава идеално със зеленчуци като аспержи, карфиол или броколи, а също така е основна съставка в яйцата Бенедикт. С рецептата на Съни Андерсън можете да приготвите холандез сос без готвене за минути.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

110 г масло
3 ч.л. прясно изцеден лимон
2 големи яйчни жълтъка

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малка тенджера разтопете маслото на среден огън. В средно голяма купа разбийте жълтъците с лимоновия сок.
Постепенно изсипете разтопеното масло към жълтъчната смес, като бъркате непрекъснато. Не бързайте с добавянето на маслото. Опитайте соса и го подправете със сол и черен пипер. Оставете го да се охлади леко, за да се сгъсти.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Гарнитури / Яйца и млечни продукти / Сосове / Сосове / Френска кухня / Съни Андерсън

Подобни рецепти