Бърз барбекю сос

Гласове: 1

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Количество: 900 мл.

Сосът за барбекю не е задължително да се купува от магазина; можете лесно да го приготвите у дома. Тази рецепта ви позволява бързо да приготвите сос, използвайки консервирани домати, а за отличителен сладък вкус добавете кафява захар. Домашният сос за барбекю може да се съхранява в хладилник в продължение на няколко дни в плътно затворен контейнер или да се замрази до един месец. Той е вкусна добавка към печени меса, винаги под ръка.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 супени лъжици растително масло, като соево, царевично или фъстъчено
Половин глава лук, нарязана на ситно
6 скилидки чесън, счукани
Щипка люспи от червен пипер
1 с.л. доматено пюре
1 консерва (800 г) консервирани цели белени домати (в доматено пюре), пасирани
1 с.л. + 2 с.л. червен винен оцет
1 чаша светлокафява захар
1,5 ч.л. едра сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: доматено пюре, лук, чесън, барбекю сос, сливови домати, винен оцет, кафява захар, люспи от червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте растително масло в средно голяма тенджера на средно силен огън. Добавете лука и гответе, като бъркате, докато леко покафенее, около 4 минути. Добавете чесъна и червената чушка и гответе, като бъркате често, докато замиришат, около 45 секунди.
Добавете доматеното пюре и гответе, като разбърквате, докато леко потъмнее, още 1 минута. Добавете доматите, оцета, захарта и солта и оставете да заври.

Намалете котлона и оставете да къкри без капак, като разбърквате от време на време, докато тъмночервено стане и сосът се редуцира до около 4 чаши, 25 минути. Подправете с черен пипер на вкус. Използвайте соса веднага или го съхранявайте, покрит, в хладилник до 3 дни. Замразете до 1 месец..

Категории:

рецепта / Ястия за бъдеща употреба / Блендер / Летни ястия / Сосове / Барбекю глазури и сосове / Сосове за бързо хранене / Food Network - рецепти / Американска кухня

Колекции от рецепти