Сандвич с яйце Бенедикт

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 947, общо мазнини 53 Г., наситени мазнини 29 Г., протеини 27 Г., въглехидрати 97 Г., влакно 10 Г., холестерол 431 мг, натрий 1208 мг, захар 4 Г.

Ще ви хареса този сандвич, който е много по-лесен за приготвяне от класическите яйца Бенедикт, а вкусът му е също толкова невероятен. Първо, не е нужно да готвите перфектно поширано яйце. Едно пържено яйце, изпържено от двете страни, ще свърши работа (така или иначе няма да се вижда в затворения сандвич). Второ, сосът холандез (друга важна съставка в яйцата Бенедикт) може да се приготви в блендер за секунди!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Холандски сос

3 големи яйчни жълтъка
1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок + още на вкус
1 чаена лъжичка дижонска горчица
1 супена лъжица лют сос (като Табаско)
165 г солено масло, разтопено и съхранявано топло

Сандвичи

2 супени лъжици несолено масло
4 дебели резена шунка (около 450 г), нарязани на парчета с размер на английски мъфин
4 големи яйца
2 чаши бейби спанак
2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
8 големи английски мъфина, разрязани на парчета, леко препечени и намазани с масло

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, шунка, лимонов сок, Дижонска горчица, лют сос, спанак

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе си прост сос холандез:

Сложете жълтъците, лимоновия сок, горчицата и лютия сос в блендер и пасирайте до гладка смес, около 1 минута. Докато блендерът работи, постепенно добавете разтопеното масло и пасирайте, докато сосът се сгъсти, около 15 секунди. Добавете още лимонов сок и щипка сол. Покрийте и дръжте на топло (можете също да прехвърлите в термос).
Сандвичи:

Загрейте голям незалепващ тиган на среден огън; добавете 1 супена лъжица масло и го оставете да се разтопи. Пържете шунката за 2-4 минути от всяка страна. Избършете тигана и добавете останалата 1 супена лъжица масло. След като маслото се разтопи, леко запържете яйцата за 1,5-2 минути от всяка страна; подправете със сол и черен пипер.

В малка купа смесете бейби спанак, лимонов сок, сол и черен пипер на вкус. С лъжица сложете малко от овкусения спанак върху долната половина на всеки английски мъфин. Отгоре сложете резен шунка, след което върху всеки мъфин сложете по едно яйце. Полейте с холандски сос, затворете сандвичите и сервирайте.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Блендер / Летни ястия / Закуска / Основни ястия / Месо / Зеленчуци и гъби / Яйца и млечни продукти / Бързо хранене / Сандвичи / Джеф Мауро

Колекции от рецепти