Много италиански рецепти изискват сос маринара, а намирането на качествен такъв в супермаркета може да бъде по-трудно от приготвянето му сами. С тази рецепта ще имате вкусен сос маринара за по-малко от час. Нещо повече, не е нужно да чакате сезона на доматите, за да го приготвите – използвайте консервирани домати в собствен сок. Малко лук, чесън, зехтин и ароматни билки ще изпълнят кухнята ви с ароматите на италианска тратория. Замразете соса маринара в малки торбички и го дръжте под ръка.

Съставки:

• 1/4 чаша екстра върджин зехтин
• 1/4 средно голяма глава лук, нарязана на кубчета (около 3 супени лъжици)
• 4 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
• 3 консерви по 800 г цели белени домати в собствен сок, едро нарязани
• 3 стръкчета пресен мащерка
• 1 малка връзка пресен босилек, нарязани листа
• 2 чаени лъжички едра сол

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте зехтина в средно голяма тенджера на средно силен огън. Задушете лука и чесъна, като бъркате, докато станат светло златистокафяви, около 5 минути.
Стъпка 2
• Добавете доматите с половината сок от консервите (изхвърлете останалото), стръкчетата мащерка и босилека и оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри без капак за 25-30 минути или докато сосът се сгъсти.
Стъпка 3
• Отстранете и изхвърлете стръкчетата мащерка. Подправете соса със сол и черен пипер на вкус. Използвайте веднага или съхранявайте в хладилник до 3 дни. Получават се около 1200 мл сос.
  
  За замразяване, покрийте и охладете, замразете до 2 месеца.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа