Сладко-лют пържен ориз с пилешко месо и кашу
Гласове: 2
Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 397, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 25 Г., въглехидрати 36 Г., влакно 2 Г., холестерол 137 мг, натрий 644 мг, захар 2 Г.
Калории 397, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 25 Г., въглехидрати 36 Г., влакно 2 Г., холестерол 137 мг, натрий 644 мг, захар 2 Г.
Азиатският пържен ориз е чудесен начин да използвате останалия ориз от снощната вечеря. Чили олиото и пресният джинджифил придават ярък и пикантен вкус на този пържен ориз с пилешко месо и кашу. Тъй като се използват пилешки бутчета, дори и най-малките парченца ще бъдат сочни и крехки.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 супени лъжици растително масло
- 1 голямо яйце, разбито
- 2 обезкостени пилешки бутчета без кожа, нарязани на парчета с дебелина 1 см.
- 1 чаша настъргани моркови
- 1 супена лъжица азиатски сладко-чили сос
- 1 чаена лъжичка ситно настърган пресен джинджифил
- 1 чаена лъжичка соев сос
- 3 чаши студено сварен дългозърнест бял ориз
- 1-1,5 ч.л. азиатско чили масло
- 2 супени лъжици печени осолени кашу
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пилешки бутчета, яйца, морков, дългозърнест ориз, чили масло, кашу ядки, чили сос
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте голям незалепващ тиган или уок на силен огън, след което добавете 1 супена лъжица олио. Когато олиото започне да пуши, добавете яйцето и разбъркайте тигана, докато се образува плоска, наполовина стегната палачинка от яйца, около 10 секунди; извадете в чиния.
- Добавете пилешкото месо в тигана, поръсете с 1/4 чаена лъжичка сол и гответе, като бъркате непрекъснато, докато стане златистокафяво и добре сготвено, около 4 минути. Прехвърлете в купа. Добавете останалата 1 супена лъжица олио, след това добавете морковите, сладкия чили сос, джинджифила, соевия сос и 1/4 чаена лъжичка сол. Гответе, като бъркате непрекъснато, докато морковите омекнат, 1 до 2 минути.
- Добавете ориза, като разбърквате и разбивате евентуалните бучки, и го разпределете в тигана. Гответе, докато се загрее, около 3 минути. Върнете яйцето, пилешкото месо и всички сокове в тигана и гответе, като разбърквате и разбивате яйцето, докато се смесят добре, около 1 минута. Подправете със сол, ако е необходимо. Добавете чили олио, поръсете с кашу и сервирайте.
Категории:
Подобни рецепти
