Пържен сладък картоф със свинско месо и сладко-лют вкус

Гласове: 1

Как да приготвим - Пържен сладък картоф със свинско месо, сладък и пикантен

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 262, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 23 Г., въглехидрати 13 Г., влакно 2 Г., холестерол 84 мг, натрий 318 мг, захар 4 Г.

Ако обичате пържени картофи с говеждо месо, но искате да направите любимото си ястие по-здравословно, заменете консервираното говеждо месо с постно смляно свинско месо, а картофите с по-хранителни сладки картофи, богати на бета-каротин и витамин С. Подправете с натурални подправки и сервирайте с пържено яйце. Течният жълтък е вкусен сос за пържените сладки картофи.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 голям сладък картоф, нарязан на кубчета от 1 см.
2 ч.л. рапично масло (канола)
450 г варено месо
2 чаени лъжички семена от копър
1 чаена лъжичка смлени люспи от червен пипер
Щипка смлян черен пипер
4 скилидки чесън, счукани
1 малка глава лук, нарязана на ситно
0,5 ч.л. едра морска сол
4 яйца

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладък картоф, свинско месо, яйца, семена от копър, люспи от червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете вода в средно голяма тенджера. Добавете сладките картофи и гответе, докато омекнат, около 10 минути. След това отцедете и оставете настрана.
Загрейте олио в голям незалепващ тиган на силен огън. Добавете свинското месо и гответе, като разбърквате от време на време, докато престане да розовее, около 5 минути.

Намалете котлона на средна степен, добавете семената от копър, червения и черния пипер и разбъркайте за 1 минута. Добавете чесъна и лука в тигана, като бъркате непрекъснато, и гответе, докато лукът стане прозрачен, около 5 минути. Добавете сладкия картоф и подправете със сол на вкус. Гответе, докато сладкият картоф и месото покафенеят.
Загрейте голям незалепващ тиган на среден огън. Пържете яйцата с орежената страна нагоре за 3-4 минути. Покрийте тигана и свалете от котлона, за да се затопли жълтъкът, но не съвсем (все още трябва да е мек и течен), за 1 минута.
Разпределете сладките картофи в четири чинии и отгоре сложете върху всяка порция пържено яйце.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Тиган / Есенни ястия / Закуска / Основни ястия / Месо / Зеленчуци и гъби / Ястия с картофи / Сладък картоф / Пържени картофи / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти