Акордеон от сладък картоф

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Вземете всички съставки за класическа запеканка със сладки картофи и ги комбинирайте с елегантността на картофите Хаселбек за зашеметяваща празнична гарнитура. Тези сладки картофи, нарязани на акордеон, се пекат в кафяво масло с кафява захар, ванилия и канела, което им придава прекрасен карамелен вкус, който перфектно допълва естествената сладост на сладкия картоф. За да нарежете внимателно картофа на акордеон, поставете клечки от двете му страни, за да спрете ножа. Сервирайте, гарнирани с нарязани препечени пекански ядки.

Хранителна стойност на порция:
Калории 357, общо мазнини 22 Г., наситени мазнини 11 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 39 Г., влакно 5 Г., холестерол 46 мг, натрий 313 мг, захар 18 Г.

Съставки:

4 средно големи сладки картофа
6 супени лъжици несолено масло
1/3 чаша светлокафява захар
1 ч.л. екстракт от ванилия
0,5 ч.л. смляна канела
0,5 ч.л. едра сол
1/4 чаша половинки пекан, ситно нарязани

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

сладък картоф, пекани, канела

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Поставете решетка в средата на фурната и я загрейте предварително до 220°C (425°F). Отрежете тънка лента от едната страна на всеки сладък картоф, така че да стои изправен, докато режете. Направете разрези по картофа на разстояние около 0,2 см един от друг, като спирате, за да не го прорежете напълно. Две клечки за хранене от двете страни на сладкия картоф ще помогнат да се предотврати разрязването му от ножа. Поставете всеки сладък картоф върху отделен лист фолио. Увийте го така, че върховете да останат открити. Поставете сладките картофи върху тава за печене с ръб.

Стъпка 2

В малък тиган на средно силен огън разтопете маслото, като разбърквате от време на време, докато потъмнее и придобие ядков вкус, 2-3 минути. Добавете кафявата захар, екстракта от ванилия, канелата и солта. Поръсете сладките картофи със сместа от масло и защипете фолиото отгоре, за да се запечата. Печете 45 минути, след което оставете да се охлади за няколко минути.

Стъпка 3

Извадете сладките картофи от фолиото, поставете ги в чиния за сервиране и ги залейте със соса от всяка връзка. Поръсете с пекански ядки преди сервиране.

Гласове: 1