Картофи акордеон с кафяво масло
Гласове: 1
Време: 1 час и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6
За да изглеждат печените ви картофи празнично на трапезата, нарежете всеки картоф на филийки с форма на акордеон преди печене. Кафяво масло с пушен червен пипер ще им придаде пикантен, пикантен и ядков вкус. Маслото ще проникне във всяка цепнатина, правейки картофите ви още по-вкусни. Сервирайте поръсени с настъргано сирене, зелен лук и едра морска сол. Сервирайте като гарнитура или като предястие.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 кг малки картофи
- 1 червена глава лук
- 1,5 ч.л. пушен червен пипер
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: картоф, Сирене Манчего, зелен лук, люспи от морска сол, червен пипер
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Нарежете 1 кг малки картофи на парчета тип „хармоника“, както е указано по-долу; прехвърлете ги в голяма купа и добавете 1 голяма червена глава лук (нарязана на филийки). В малък тиган на средно силен огън разтопете, като бъркате, 6 супени лъжици масло, докато потъмнее, за 2 до 3 минути; изсипете сместа в малка купа. Разбъркайте с 1 1/2 чаени лъжички пушен червен пипер, 1 чаена лъжичка едра сол и няколко стръка прясно смлян черен пипер. Поръсете зеленчуците с половината от загрятото масло и разбъркайте, за да се покрият.
- Поставете върху тава за печене с борд и печете на 220°C (425°F), докато се сготвят напълно, 35-40 минути. Поръсете с останалото кафяво масло и печете до златисто кафяво, още 30 минути. Поръсете с настъргано сирене Манчего, ситно нарязан зелен лук и люспеста морска сол.
Как да нарежем картофи като акордеон:
Отрежете тънък резен от едната страна на картофа, така че да стои изправен. (Ако работите с разполовени зеленчуци, пропуснете тази стъпка.) Поставете картофа с разрязаната страна надолу между дръжките на две дървени лъжици. С остър нож направете напречни разрези на разстояние 0,3-0,5 см един от друг, като спрете, когато ножът достигне дръжките, за да избегнете пълното разрязване на картофа.
Категории:
Подобни рецепти
