Рецепти Предястия Закуски Със сосове Зеленчуци

Пържени картофи от касава с майонезен сос

Време: 45 мин.
Сложност: средно
Порции: 6

Корените от касава (или юка) са популярна съставка в Южна Америка, където обикновено се приготвят като картофи. Можете дори да направите пържени картофи с касава, които са също толкова златисти, хрупкави и меки в средата, колкото традиционните картофи. А за сервиране си пригответе бърз сос от майонеза.

Съставки:

2 корена от касава, обелени и нарязани на пръчици с ширина 0,5 см и дължина 7 см.
4 чаши пилешки бульон
1/3 чаша ябълков оцет
2 скилидки чесън, счукани
6 с.л. растително масло
0,5 чаша майонеза
1/4 чаша нарязан кориандър, плюс допълнително за сервиране
2 скилидки печен чесън
2 супени лъжици прясно изцеден сок от лайм
1 с.л. агаве нектар
1/4 чаена лъжичка сос Шрирача (азиатски чили сос)

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

майонеза, Нектар от агаве, ябълков оцет, сок от лайм, чили сос, чесън

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Смесете маниока, пилешки бульон, оцет и счукан чесън в средно голяма тенджера с 2 чаши вода. Оставете да заври, намалете котлона и оставете да къкри 9-10 минути.

Стъпка 2

Отцедете водата и оставете касавата да изсъхне върху тава за печене.

Стъпка 3

В малка купа смесете майонезата, 1/4 чаша кориандър, печен чесън, сок от лайм, нектар от агаве и сос Шрирача.

Стъпка 4

В голяма тенджера с дебело дъно загрейте растително масло до 175°C.

Стъпка 5

Пържете касавата на порции за около 3 минути, като я обръщате всяка минута, докато стане леко златиста. Прехвърлете я върху тава за печене, покрита с кухненска хартия, и поръсете със сол и кориандър, докато е още гореща.

Стъпка 6