Свинско месо със сос мохо и банани плантани

Гласове: 1

Как се готви - Свинско със сос мохо и банани плантани

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 480, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 43 Г., въглехидрати 52 Г., влакно 7 Г., холестерол 115 мг, натрий 360 мг, захар 0 Г.

Пригответе пълноценно ястие със свински котлет с кост, сервиран с ориз и пържен живовляк. Сос „мохо“, приготвен от нарязан кориандър и мента, цитрусов сок и подправки, добавя наситен вкус. Този сос се намазва върху котлетите преди пържене, добавя се към ориза, докато вари, и след това се сервира с ориза. Оризът ще придобие още по-интересен вкус и текстура, ако се смеси с консервиран боб. Печете котлетите и живовляка едновременно във фурната, като се уверите, че крехкият свински котлет се сготвя бързо.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 натурални свински котлета от центъра на филето с кост (приблизително 170 г всеки)
1 чаша пресен кориандър + допълнително за сервиране
0,5 чаша прясна мента
3/4 чаша портокалов сок
Сок от 2 лайма (около 1/4 чаша) + резенчета за сервиране
5 скилидки чесън
Половин халапеньо, едро нарязано (отстранете семките, за да намалите лютивината)
1 ч.л. смлян кимион
0,5 чаши дългозърнест бял ориз
1 консерва (425 г) червен боб, изплакнат
1 узрял жълт живовляк, разполовен по дължина, след това разполовен напречно (с кората)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: свински котлет, свинско месо, люта чушка халапеньо, Боб, сок от лайм, Портокалов сок, кимион, мента, живовляк

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната за печене. В блендер пасирайте кориандъра, ментата, портокаловия сок, сока от лайм, чесъна, халапеньо, кимиона, 1 чаена лъжичка сол и щипка смлян черен пипер. Прехвърлете 1/4 чаша сос мохо в голяма купа. Подправете свинските котлети със сол и черен пипер и добавете в купата.
Смесете 3/4 чаша вода, ориза, боба и 1/2 чаша останал сос мохо в средно голяма тенджера и оставете да заври на силен огън (запазете останалия сос мохо за сервиране). Покрийте, намалете котлона на слаб огън и оставете да къкри, докато течността се абсорбира и оризът омекне, около 20 минути. Оставете настрана и покрийте, за да се запази топло.

Извадете свинските котлети от маринатата и ги подредете върху тава за печене, настроена на режим на грил (или върху решетка, поставена върху тава за печене с ръб). Поставете бананите банан с разрязаната страна нагоре върху тавата за печене до тях. Печете във фурната, докато месото и бананите банан станат златистокафяви, а свинското месо се сготви добре, около 7 минути.
Покрийте котлетите с останалата част сос мохо и поръсете с кориандър. Сервирайте с ориз, банани плантани и резенчета лайм.

Категории:

рецепта / Печене на скара във фурната / Здравословно хранене / Здравословни обяди / Вечеря / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Месо / Food Network - рецепти / Кубинска кухня

Подобни рецепти