Пиле Джърк с банани
Гласове: 1
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 540, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 40 Г., въглехидрати 52 Г., влакно 3 Г., холестерол 124 мг, натрий 897 мг, захар 29 Г.
Калории 540, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 40 Г., въглехидрати 52 Г., влакно 3 Г., холестерол 124 мг, натрий 897 мг, захар 29 Г.
Пригответе вкусна и бърза вечеря в карибски стил. Пилешките гърди без кожа се натриват с ямайска подправка джърк, запържват се в тиган до хрупкавост и пикантен вкус и се сервират със сотирани банани плантани и зеленчуци в сладко-лют сос от ананас. Една от съставките на соса е лютата карибска чушка Scotch Bonnet, която трябва да се изхвърли след готвене. Ако не сте фен на лютите чушки, внимателно отстранете семките, преди да ги добавите към соса.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 4 пилешки бутчета без кожа и кости
- 2 ч.л. подправки за джърк без сол
- 1/4 чаша растително масло
- 2 зрели банана плантана, обелени и нарязани на кръгчета с дебелина 1 см.
- 1 малка червена глава лук, нарязана на тънки филийки
- 1 червена чушка, нарязана на кубчета
- 1 с.л. нарязан корен от джинджифил
- 1/2 чушка Scotch Bonnet, разполовена по дължина (отстранете семките, за да намалите лютивостта)
- 0,5 чаша ябълков оцет
- 1/3 чаша сладко от ананас
- 2 супени лъжици нарязан пресен кориандър
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, банани, живовляк, сладък пипер, корен от джинджифил, червен лук, люта чушка, подправка за джърк, ябълков оцет, Сладко от ананас
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 95°C. Поръсете двете страни на пилето със сол и подправка за джърк. Оставете настрана, докато приготвяте бананите.
- Загрейте 2 супени лъжици растително масло в голям незалепващ тиган на средно силен огън. Добавете бананите, като ги разпределите на един слой, и ги запържете до златисто кафяво, около 3 минути от всяка страна. Прехвърлете бананите в тава за печене и подправете със сол.
- Съхранявайте в топла фурна.
- Добавете 1 супена лъжица растително масло в същия тиган и намалете котлона на средна степен. Добавете пилешкото месо и гответе, докато покафенее и се сготви добре, около 7 минути от всяка страна. Прехвърлете го върху дъска за рязане и оставете да почине.
- Добавете останалата 1 супена лъжица растително масло в тигана и увеличете котлона на средно силен. Добавете червения лук, чушката, джинджифила, лютата чушка и щипка сол. Гответе, като бъркате, докато зеленчуците започнат да омекват, около 2 минути. Добавете 0,5 чаши вода, оцет, сладко от ананас и 0,5 чаена лъжичка сол. Оставете да заври, след което намалете котлона и оставете да къкри 3 минути. Извадете лютата чушка от соса и добавете 1 супена лъжица кориандър.
- Нарежете пилешкото месо и го подредете в чинии заедно с пържените банани. С помощта на решетъчна лъжица разпределете зеленчуците върху пилешкото месо. Поръсете с останалата 1 супена лъжица кориандър. Сервирайте със сос от ананас.
Категории:
Подобни рецепти
