Домашна марината за ямайски джърк

Как да си направим ямайска марината за джърк у дома

Кухня:Карибите,

Време: 5 мин.

Ямайската марината джърк е паста от подправки, използвана за овкусяване на ястия джърк. Джърк е типично ямайско ястие. Всички ястия с думата джърк в името си се приготвят с тази пикантна ямайска марината джърк. Месото се овкусява обилно и се готви бавно върху въглища, докато подправките започнат да се овъгляват и да ги насищат с аромата и дима си.

Съставки:

4-5 люти чушки Scotch Bonnet - отстранете жилките и семките
2 супени лъжици бахар
3 стръкчета мащерка
8 стръка зелен лук
1 чаена лъжичка смляно индийско орехче
1/2 чаша кафява захар
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка черен пипер на зърна
1 с.л. ябълков оцет
3 скилидки чесън
2 с.л. растително масло (по избор)

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

люта чушка, бахар, кафява захар, ябълков оцет, зелен лук, чесън, индийско орехче, черен пипер, мащерка

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Пасирайте всички съставки в блендер. Ако е необходимо, добавете 2 супени лъжици олио към сместа, за да постигнете по-рядка консистенция. Съхранявайте маринатата в херметически затворен контейнер в хладилник.

Рецепта кремообразен сос джърк плюс 3 често използвани подправки.

Гласове: 2