Печено свинско месо с полента и сос песто
Гласове: 3
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 464, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 41 Г., въглехидрати 34 Г., влакно 8 Г., холестерол 111 мг, натрий 628 мг, захар - Г.
Калории 464, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 41 Г., въглехидрати 34 Г., влакно 8 Г., холестерол 111 мг, натрий 628 мг, захар - Г.
Печено свинско месо с полента и сос песто - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 чаши пресни листа от магданоз (около 1 връзка)
- 2 с.л. пресни листа базилика (приблизително 1 връзка)
- 2,5 чаши едро нарязан зелен лук (около 2 връзки)
- 4 скилидки чесън (оставете 2 скилидки цели, нарежете 2 скилидки на тънки филийки)
- 2 ч.л. сос Уорчестър
- Ситно настъргана кора от 1 лимон
- Сок от 2 лимона
- 1/4 чаша и 1,5 супени лъжици зехтин
- 700 г свинско филе
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 400 грама готов продукт полента, нарежете на филийки и загрейте в микровълновата
- 450 г млад спанак
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: магданоз, босилек, зелен лук, чесън, сос Уорчестър, лимонова кора, лимонов сок, свинско месо, полента, спанак, сос песто
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Поставете тавата за печене в долната част на фурната и загрейте до 230°C.
- Приготвяне на сос песто: В кухненски робот или блендер пасирайте магданоза, босилека, зеления лук, скилидките чесън, соса Уорчестър, лимоновата кора и сока на 1 лимон. Добавете 1/4 чаша зехтин и пасирайте отново. Готовият сос песто може да се съхранява в хладилник в продължение на няколко дни.
- Натрийте свинското месо с 1/4 чаша сос песто. В купа смесете 1/2 чаша сос песто с 1 супена лъжица гореща вода и останалия лимонов сок. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Загрейте 1 супена лъжица зехтин в голям тиган на средно силен огън. Добавете свинското месо и гответе до златисто кафяво от всички страни, около 4 минути. Прехвърлете свинското месо върху гореща тава за печене и печете, докато термометър за месо, поставен в тигана, покаже 65°C, около 15 минути.
- Загрейте 1/2 супена лъжица зехтин в същия тиган на среден огън. Добавете нарязания чесън и гответе 1 минута. Добавете спанака, 3 супени лъжици смес от песто и 1/4 чаша вода. Гответе, като бъркате, докато листата на спанака омекнат, 3 минути. Нарежете свинското месо и сервирайте с полента, спанак и останалото песто.
Категории:
Подобни рецепти
