Телешка яхния с полента в бавна готварска печка
Гласове: 2
Време: 8 часа и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 580, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 9 Г., протеини 52 Г., въглехидрати 46 Г., влакно 3 Г., холестерол 157 мг, натрий 1384 мг, захар 5 Г.
Калории 580, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 9 Г., протеини 52 Г., въглехидрати 46 Г., влакно 3 Г., холестерол 157 мг, натрий 1384 мг, захар 5 Г.
Варете говеждо месо на слаб огън в бавен котлон с домати, билки, гъби, чесън и мариновани чушки пеперончини и сервирайте по италиански с кремообразна полента. Хубавото на бавния котлон е, че можете да започнете да приготвяте вечеря сутрин, а той ще свърши останалото, докато сте на работа или правите други неща.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 900 г говеждо плешка, нарязано на 8 парчета (отстранете мазнината)
- 1 супена лъжица италианска подправка
- 220 г кафяви гъби, нарязани на тънки филийки
- 5 скилидки чесън
- 1 консерва (340 г) пеперончини, отцедени и нарязани на тънки филийки + 1/3 чаша саламура
- 1 консерва (400 г) консервирани чери домати
- 3/4 чаша леко осолен говежди бульон
- 1 чаша бързо приготвяща се полента
- 0,5 с.л. настърган пармезан
- 2 супени лъжици несолено масло
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, полента, гъби печурки, Италиански подправки, пеперончино пипер, чери домати, Пармезан
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Смесете говеждото месо с италиански подправки, 1/2 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер. Сложете гъбите и чесъна в бавен котлон с вместимост 6 до 8 литра; отгоре сложете говеждото месо. Добавете пеперончините, саламурата, доматите и говеждия бульон. Покрийте и гответе на слаб огън, докато говеждото месо омекне, около 8 часа.
- Отворете бавната готварска печка и я оставете да престои 5 минути. Използвайте лъжица, за да отстраните мазнината от повърхността на соса. Накъсайте говеждото месо с две вилици.
- Междувременно сварете полентата според указанията на опаковката. Свалете от котлона и разбъркайте пармезана и маслото, подправете със сол и черен пипер на вкус и разбъркайте. Разпределете в купички за сервиране и отгоре сложете задушеното месо.
Категории:
Подобни рецепти
