Телешки строганов в бавен котлон

Гласове: 1

Време: 7 часа и 20 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 690, общо мазнини 21 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 54 Г., въглехидрати 70 Г., влакно 9 Г., холестерол 216 мг, натрий 692 мг, захар 5 Г.

Пригответе говежди строганов в бавен котлон. Парчета сочно говеждо месо ще къкрят бавно с гъби и подправки в сос на основата на гъби, което добавя още по-богат, богат на умами вкус. Добавете заквасена сметана в самия край и сервирайте, поръсено с пресен магданоз, с варени яйчени юфка.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

700 г говеждо плешка
2 с.л. брашно
1 ч.л. сладък червен пипер
1 чаена лъжичка сушен мащерка
1 глава лук, нарязана на ситно
2 скилидки чесън, счукани
220 г тънко нарязани печурки
1 и 1/4 чаши гъбен или зеленчуков бульон
350 г пълнозърнести яйчени нудли
1 с.л. несолено масло
3/4 чаша заквасена сметана
Нарязан пресен магданоз, за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, яйчени юфки, гъби печурки, червен пипер, мащерка, заквасена сметана

Приготвяне на ястието според рецептата:

Отстранете излишната мазнина от говеждото месо, след което го нарежете на четвъртинки. Прехвърлете го в 6-литрова бавна готварска печка и разбъркайте с брашно, червен пипер, мащерка, 1/2 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер. Добавете лука, чесъна, гъбите и бульона. Покрийте и гответе на слаб огън, докато говеждото месо омекне, 7 до 8 часа.
Отстранете излишната мазнина от повърхността на течността. Накъсайте говеждото месо с две вилици на парчета с размер на хапка и го дръжте на топло.

Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете яйчените юфка и ги гответе според указанията на опаковката. Отцедете и върнете юфката в тенджерата, като разбъркате с маслото.
Разпределете юфката в купички. Добавете заквасената сметана в бавната готварска печка и разбъркайте. Подредете бефстроганов отгоре и поръсете с магданоз.

Категории:

рецепта / Прости рецепти за мултикукър / Мултикукър / Вечеря / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Паста / Месо / Зеленчуци и гъби / Food Network - рецепти / Руска кухня

Подобни рецепти