Задушено говеждо месо с шоколад

Гласове: 3

Как да си направим яхния с говеждо месо с шоколад

Време: 6 часа и 5 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Сандра Лий бавно готви говеждо месо и добавя щипка тъмен шоколад за особено дълбок и богат вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,9 кг говеждо месо, нарязано на малки парченца
1 чаша червено вино (за предпочитане Мерло)
2 с.л. ситно настърган тъмен шоколад
400 гр. несолен говежди бульон
1 с.л. брашно
2 с.л. рапично масло
1 чаша замразени нарязани моркови
1 пакет (225 г) нарязани печурки
3 чаши нарязани на кубчета картофи
1 консерва (410 г) нарязани на кубчета домати
1 чаена лъжичка едра сол, плюс още малко
1 чаена лъжичка счукан чесън
1 пакет (40 г) подправка Knorr
1 чаена лъжичка смлян черен пипер, плюс още малко
1 праз, нарязан и почистен (само бялата част)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, червено вино, тъмен шоколад, гъби печурки, домати, праз, чесън, морков, картоф

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа смесете месото, солта, черния пипер и брашното. Разбъркайте, докато месото се покрие напълно с брашно и подправки.

Загрейте рапично масло в голям тиган на силен огън. Добавете говеждото месо и го запържете от всички страни, докато стане златистокафяво и карамелизирано. Прехвърлете в чиния.
В бавна готварска печка с вместимост 4 литра, комбинирайте запърженото говеждо месо с морковите, гъбите, картофите и доматите.

В средно голяма купа смесете настъргания шоколад, чесъна, подправката Knorr, говеждия бульон и червеното вино. Изсипете сместа в бавната готварска печка и отгоре сложете праза. Затворете капака и гответе на висока температура за 4-6 часа. Подправете със сол и черен пипер. Сервирайте топло.

Категории:

рецепта / Мултикукър / Вечеря / Супи / Гъсти супи и яхнии / Ястия с картофи / Сандра Лий

Подобни рецепти