Мерло
Червеното вино Мерло е много популярно. Предимството му е, че може да се консумира не само с вечеря, но и самостоятелно. То е идеално за гледане на телевизия в петък вечер.
Мерло се произвежда по всички правила на винопроизводството, ферментира и отлежава в дъбови бъчви. Поради това вкусът на узряло грозде се допълва от сложна гама от аромати на дъб, тютюн и кедър, както и ванилия и кокос.
В Чили сортът грозде Мерло дълго време е бил бъркан с Карменер, така че дори днес има лозя, където присъстват и двата сорта. Тази страна обикновено произвежда вина Мерло, които са готови за пиене веднага след производството.
Това вино се произвежда също в Калифорния (САЩ), Южна Африка и Нова Зеландия.
Основни характеристики
Цвят: червено, от гранатово до тъмно рубинено.
Плътност: от среден до висок.
Вкус: Виното има сложен вкус, включващ нотки на червени плодове, слива, боровинка и меки танини. След отлежаване в дъбови бъчви, придобива нотки на кедър, ванилия и кокос.
С какво го смесват? Мерло най-често се смесва с Пти Вердо, Каберне Совиньон и Каберне Фран.
Страни на произход: Франция (Померол, Бордо, Лангедок-Русийон, Сен Емилион), Испания (Навара, Пенедес), САЩ (Калифорния, Вашингтон), Австралия, Нова Зеландия, Чили, Южна Африка.
Пиене или магазин? Много хора пият Мерло веднага, но обикновено е най-добре да се консумира след 10 или повече години отлежаване.
Цена: от 3,99 до 399 евро за бутилка.
Категории
Кулинарна енциклопедия / Справочник за виноПодобен материал
Тако с говежди ребра в корейски стил
Ловен шницел и шпецле с лимон и мащерка
Сладка роза
Задушено говеждо филе със зеленчуци
Равиоли с рикота и орехи
Безглутенов шоколадов франжипанов тарт
Коктейл Манхатън с боровинки и мерло
10 зимни рецепти за храна, които да съчетаете с вино
64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година
31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря
Летни предястия за празничната трапеза - рецепти с
Бургер, обърнат навътре, с доматено-уорчестърски кетчуп
Перфектният телешки бургер
Слайдер бургери
Пушени свински ребра с барбекю сос
Месна кайма
Чийзбургер с пържени картофи
Как да си направим Croque-Monsieur сандвич
Хамбургери за вечеря
Традиционен месен рулце
Месни мъфини с барбекю сос
Традиционна коледна пуйка, печена в
Корона от свински котлет, пълнена с кестени и
Свинско месо, увито в бекон, с черешов сос
Какво може да се използва като заместител на бургундското вино в готвенето?
Задушено говеждо месо с шоколад
Вкусно. Бързо. Модерно.
Червено вино
Вино Пинотаж
Печени моркови и шалот с маслини и
Коктейл с новогодишни обещания
Чедър (сирене)
Предястия
Бира закуски
Предястия със сирене
Сандвичи
Закуски
Канапета
Разнообразни предястия
Закуски със сосове
Месни предястия
Рибни предястия
Зеленчукови предястия
Яйчни предястия
Супи
Студени супи
Кремообразни супи
Крем супи
Дресинг за супи
Бистри супи
Зеленчукови супи
Гъсти супи, яхнии
Месни супи
Рибни супи
Супи с паста и зърнени храни
Основни ястия
Месо
Птица, дивеч
Гарнитури
Зеленчуци, гъби
Риба, морски дарове
Зърнени храни, бобови растения
Яйца, млечни продукти
Паста
Гювечи
Салати
Топли салати
Зеленчукови салати
Листни салати
Плодови салати
Салати със зърнени храни и паста
Салати с месо
Салати с риба
Салати с яйца
Салати с боб
Салати с хляб
Бързо хранене
Хамбургери
Сандвичи
Хот-дог
Пици
Топли сандвичи
Ястия с тортила
Пита ястия
Палачинки
Сосове за бързо хранене
Пържени ястия
Сосове
Подправки
Сосове
Сокове
Спредове
Барбекю глазури и сосове
Дресинги за салати
Маслени смеси
Емулсионни сосове
Сладки сосове
Люти сосове
Сосове за бързо хранене
Скара, барбекю
Печено месо
Печено птиче месо
Риба на скара
Пушени ястия
Печени зеленчуци и плодове
Печени на скара продукти от брашно
Барбекю глазури и сосове
Пекарна
Солени пайове, пици
Домашен хляб
Картофени палачинки, палачинки
Неподсладени кифлички, пайове
Неподсладени бисквитки и мъфини
Десерти
Кексчета
Плодови десерти
Бисквитка
Торти
Понички, пайове, кифлички
Бонбони и малки сладкиши
Кремове, сосове, мусове, пудинги
Суфле, меренги, меренги
Желе
Сладолед, сорбета
Торти
Сладки пайове, тарталети
Палачинки, пържени картофи, гофрети, препечен хляб
Зърнени закуски, гранола, мюсли
Напитки
Млечни шейкове
Смутита, гранита
Напитки на основата на кафе и шоколад
Плодови напитки, сокове
Чай и билкови напитки
Топли напитки
Алкохолни коктейли
Коктейли с водка
Коктейли с джин
Коктейли с уиски
Коктейли с вино
Коктейли с бренди, коняк
Коктейли с абсент
Коктейли с ром
Коктейли с пенливо вино
Коктейли с текила
Коктейли с бира
Коктейли с ликьори
Замразени коктейли
Методи за готвене
Фритюрник с горещ въздух
Тенджера под налягане
Студени ястия
Мултикукър
Пълнени ястия
Пържене в дълбока мазнина
Двоен котел
Тиган
Тава за печене
Фолио
Фурна
Пекарна
Миксер
Блендер
Мангал
Кухненски робот
Микровълнова печка
Уок
Мариновани ястия
Сушени и консервирани храни
Мариновани ястия
Поширани ястия
Солени ястия
Пушени ястия
Консервирани стоки
Сезонни ястия
Празнични ястия
Нова година
Коледа
Свети Валентин
8 март
Великден
1 май
Хелоуин
Рожден ден
Ястия за партита
Сватбени ястия
Коктейлно парти
Вечеря
Ден на майката
Кухни на света
европейски
френски
Италиански
испански
гръцки
английски
Ирландски
Немски
Португалски
австрийски
полски
руски
скандинавски шведски
азиатски китайски японски тайландски Виетнамски Корейски Филипински
Арабски еврейски турски
индийски
африкански Марокански
Американец хавайски Каджун канадски Текс-Мекс
Латиноамерикански Мексикански Венецуелски Аржентинец Бразилски
Карибите кубински ямайски
скандинавски шведски
азиатски китайски японски тайландски Виетнамски Корейски Филипински
Арабски еврейски турски
индийски
африкански Марокански
Американец хавайски Каджун канадски Текс-Мекс
Латиноамерикански Мексикански Венецуелски Аржентинец Бразилски
Карибите кубински ямайски
Категории
Закуски
Обяди
Вечери
Детски ястия
Ястия за бъдеща употреба
Бюджетни рецепти
Комфортна храна
Рецепти за един човек
Рецепти за двама
Пикник
Рецепти за заден двор
Ястия за фенове
Ястия за филмова вечер
Методи за готвене
Рецепти от Food Network
Колекции от рецепти
Рецепти по съставки
Здравословно хранене
Здравословни закуски
Обяди
Вечери
Здравословни закуски
Ястия, богати на фибри
Ястия без глутен
Ниско съдържание на натрий
Нискокалорични ястия
Ястия за диабетици
Нисковъглехидратни ястия
Ниско съдържание на мазнини
Нисък холестерол
Калорично съдържание на готови ястия
Вегетариански ястия
Вегански ястия