Месни мъфини с барбекю сос

Гласове: 2

Как се приготвят - Мъфини с кюфтета и барбекю сос

Барбекю сосът е чудесно допълнение към всяко месно ястие. Деликатен, но опушен, този сос е пленил хора по целия свят. Барбекю сосът е създаден за първи път в Америка, но бързо набира популярност благодарение на невероятния си вкус. Този сос се продава във всеки магазин, но по-вкусен вариант може да се приготви у дома.

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Тези мъфини с кайма, приготвени във формички за мъфини и покрити с барбекю сос, картофено пюре и хрупкав бекон, са чудесна семейна вечеря.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Месни мъфини

800 г кайма
1 средна глава лук, нарязана на парчета
2 стъбла целина от центъра на съцветието, нарязани на парчета с дължина 5 см.
1 зелена чушка
1 голямо яйце, разбито с малко мляко
1 чаша галета
2 супени лъжици. подправки за барбекю
1 супена лъжица. опушен барбекю сос
0,5 чаша доматена салса
1 супена лъжица сос Уорчестър
Зехтин
Бекон със зелен фасул, рецептата по-долу
Картофено пюре с крема сирене, рецептата по-долу

Бекон и зелен фасул в микровълнова фурна

6 броя готови хрупкав бекон
450 г замразен зелен фасул

Картофено пюре с крема сирене

1,1 кг добре измити картофи с изрязани очи
0,5 чаши сметана за пиене или пълномаслено мляко
250 г извара
2 стръка зелен лук, настъргани или нарязани с кухненска ножица

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, галета, сос Уорчестър, барбекю сос, картоф, зелен фасул, извара, бекон

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 230°C.
Сложете каймата в голяма купа. Сложете лука и целината в кухненски робот. Разполовете зелената чушка, отстранете семките и ги изхвърлете. Нарежете чушката на малки парченца и я добавете към кухненския робот. Пасирайте зеленчуците, докато станат много ситно нарязани, след което ги добавете в купата с каймата. Добавете яйцето, разбито с млякото, галетата и подправката за скара.

След това добавете барбекю соса, салса и сос Уорчестър. Изсипете половината от сместа в купата с месната смес. Разбъркайте сместа с ръце. Измийте ръцете си.

С помощта на четка намажете форма за мъфини с вместимост 12 чаши (всяка с около 1/2 чаша). Използвайте лъжичка за сладолед, за да изсипете месната смес във всяка чаши. Намажете всяка чаши с останалия сос.
Печете около 20 минути. За да проверите готовността, разрежете един от мъфините и проверете средата. Сервирайте със зелен фасул и картофено пюре с крема сирене.

Използвайте останалите кюфтета за готвене Сандвичи с мъфини с кифличка със сирене.

Това ястие се комбинира с червено вино Мерло.

Бекон и зелен фасул в микровълнова фурна

Поставете бекона между кухненска хартия и го загрейте в микровълновата на висока степен за 60 секунди. Оставете бекона да се охлади, след което го натрошете или накъсайте на ръка.

Сложете зеления фасул в купа и го подправете със зехтин, сол и черен пипер. Покрийте купата леко с пластмасово фолио и гответе зеления фасул в микровълнова фурна на висока мощност за 5 минути. Разбъркайте и гответе още 5 минути. Отстранете фолиото и поръсете фасула с бекон.
Картофено пюре с крема сирене

Варете картофите 15 минути, докато омекнат. Докато картофите се готвят, можете да приготвите месните мъфини.

Когато картофите са готови, отцедете ги и ги върнете в тигана, за да подсушат леко. С помощта на хаванче и чукало намачкайте картофите със сметаната или млякото. Добавете крема сиренето и продължете да пасирате, докато сиренето се разтопи в картофите. Добавете зеления лук и подправете със сол и черен пипер на вкус.