Традиционен месен рулце

Гласове: 2

Време: 1 час и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Месният руло е сравнително лесно и бързо за приготвяне ястие, приготвено с кайма. Много е засищащо, сочно и крехко. Ако обичате кюфтета, но не искате да се занимавате с готвенето им, това вкусно ястие е идеално за вас. Този американски месен руло се приготвя с кайма. Представлява част от месна запеканка и част от голяма кюфтета, оформена като хляб, но някак си запазва формата си и е по-вкусна от всяка кюфтета. Чудесен заместител е на традиционните кюфтета и е по-здравословна, тъй като се пече във фурна. Можете дори да го сложите върху хляб и да направите сандвич с остатъци от празнична вечеря. Можете да добавите всякакви гарнитури към каймата; ще ви хареса да я смелите със собствена смес от подправки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1,1 кг кайма (85% постно, 15% мазнини)
1 с.л. зехтин
3 чаши нарязан лук (3 глави лук)
1 чаена лъжичка нарязани листа от мащерка
2 чаени лъжички сол
1 чаена лъжичка смлян черен пипер
3 супени лъжици сос Уорчестър
1/3 чаша пилешки бульон
1 с.л. доматено пюре
0,5 чаша галета
2 много големи яйца, разбити
0,5 чаши кетчуп

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, галета, доматено пюре, сос Уорчестър, мащерка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 160°C.
Загрейте зехтина в средно голяма тенджера. Добавете лука, мащерката, солта и черния пипер и гответе на среден огън, като разбърквате от време на време, за 8-10 минути, докато лукът стане прозрачен, но не покафенее. Изключете котлона, добавете соса Уорчестър, пилешкия бульон и доматеното пюре. Оставете леко да се охлади.

В голяма купа смесете смляното месо, лучената смес, галетата и яйцата и разбъркайте леко с вилица. Не прекалявайте с разбъркването, иначе месният рулце ще стане твърде гъсто. Оформете сместа в правоъгълник върху тава за печене, покрита с хартия за печене. Разпределете кетчупа равномерно отгоре.
Печете от 1 час до 1 час и 15 минути, докато вътрешната температура достигне 70°C и месният хляб се сготви добре (тенджера с гореща вода във фурната под месния хляб ще предотврати напукване на горната част). Сервирайте топло.

Рецепта Месна кайма печени на скара с пълнеж от сирене.

Червеното вино Мерло би се съчетало добре с това ястие.