Месна кайма със свинско месо, увито в бекон

Гласове: 2

Как се приготвя - свински руло, увито в бекон

Време: 1 час и 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8 – 10

Месна рула със свинско месо, увито в бекон - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

900 г кайма от свинско месо
450 г свински братвурст, без обвивка и натрошен
8 резена бекон
1 с.л. растително масло
0,5 средно голяма бяла глава лук, ситно нарязана
2 средни скилидки чесън, ситно нарязани
Листа от 4 стръка мащерка
2 големи яйца
0,5 чаши добре разбъркана нискомаслена мътеница
2 супени лъжици горчица
1 супена лъжица сос Уорчестър
1 чаена лъжичка сол
0,5 ч.л. смлян черен пипер
1 чаша натрошени солени крекери (около 20)
0,25 чаша ситно нарязан магданоз

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от свинско месо, наденица, бекон, яйца, кисело мляко, лук, чесън, сос Уорчестър, горчица, мащерка, магданоз, крекери

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната на 200°C и поставете решетка в горната трета. Покрийте тава за печене с фолио и я оставете настрана.
Загрейте олио в средно голям тиган на среден огън. Когато се загрее, добавете лука, чесъна и мащерката и задушете, докато омекнат, около 3 минути; оставете настрана.

В голяма купа смесете яйцата, мътеницата, горчицата, соса Уорчестър, солта и пипера. Разбийте до хомогенна смес. Добавете сместа с лук, смляното свинско месо, наденицата, крекерите и магданоза. Разбъркайте добре.

Намокрете ръцете си и поставете месото върху подготвената тава за печене. Оформете месото на руло с размери 22 x 12 см (9 x 5 инча). Поставете бекона върху каймата и печете, докато термометър за месо, поставен в центъра, покаже 70°C (160°F), около 55-65 минути. Извадете от фурната и оставете да се охлади за 10-15 минути, преди да нарежете и сервирате.

Рецепта Месен хляб с глазура, с добавка на зеленчуков хайвер.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Гювечи / Месо / / Американска кухня / Аида Молленкамп

Подобни рецепти