Месна кайма със сирене

Гласове: 1

Време: 1 час и 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4-6

Месният руло се смята за традиционно немско ястие. Но всъщност можете да намерите нещо подобно в почти всяка кухня по света. Лесен за приготвяне и с разнообразни пълнежи, този хляб е отличен вариант за сандвичи, основни ястия и заместител на омръзналите котлети. Според кулинарните историци ястието с подобна рецепта произхожда от древните римляни, живели пет века преди Христа. Името, което му донесе световна слава, месен руло, всъщност идва от Англия.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 царевични тортили 15 см
450 г кайма
450 г кайма от свинско месо
2 големи яйца, леко разбити
1 малка глава лук, настъргана
1 скилидка чесън, ситно нарязана
1 ч.л. чили пипер на прах
1 ч.л. смлян кимион
1 чаша консервирани нарязани домати със зелени люти чушки, отцедени
230 г топено сирене, нарязано на 4 правоъгълни пръчици
0,5 чаша мариновани люти чушки халапеньо, нарязани на филийки
1 чаша кетчуп

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: такос, тортила, кайма от говеждо месо, кайма от свинско месо, яйца, лук, чесън, подправка за чили, кимион, домати, преработено сирене, люта чушка халапеньо, кетчуп

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C и покрийте тава за печене с хартия за печене.
Пасирайте тортилите в кухненски робот, докато станат на трохи, и ги прехвърлете в голяма купа. Добавете каймата от говеждо и свинско месо, яйцата, лука, чесъна, лютата чушка, кимиона, 1/2 чаша домати, 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Разбъркайте на ръка, докато сместа стане гладка.

Поставете сместа върху подготвената тава за печене и с ръце я оформете в хляб с размери 30 см х 7,5 см. Направете вдлъбнатина в центъра на „пъна“ по цялата му дължина. Поставете сиренето в вдлъбнатината и отгоре сложете лютата чушка халапеньо. Покрийте плънката с кайма, като се уверите, че е напълно запечатана; трябва да получите хляб с размери 30 см х 10 см.
Смесете кетчупа и останалата 1/2 чаша домати в средно голяма купа. Разпределете сместа с лъжица върху цялата повърхност на месния руло.
Печете около 1 час, докато вътрешната температура достигне 74°C. Оставете да се охлади за 10 минути, преди да прехвърлите в чиния за сервиране и да нарежете.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Коледа / Основни ястия / Гювечи / Месо / / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти