Американски месен руло в бавна готварска печка
Сложност: лесно
Порции: 4
Калории 450, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини Г., протеини 29 Г., въглехидрати 42 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Най-вкусният месен рулце се приготвя от смес от различни видове месо. Комбинирайте кайма от говеждо, телешко и свинско месо с галета, яйца, билки и подправки, за да оформите месен рулце. Поставете го в бавен котлон със зеленчуци, за да се готвят заедно, и ще имате пълноценно ястие от месо и гарнитура в една тенджера.
Този метод на готвене има две предимства. Първо, месото и зеленчуците ще къкрят дълго време на ниска температура, което ще позволи на всички вкусове, сокове и аромати да се слеят и да направят ястието ви много по-вкусно. Второ, можете да включите бавната готварска печка сутринта и топла, прясна вечеря ще ви очаква, когато се приберете от работа. Сервирайте горещото пържола със зеленчуци. А остатъците могат да се използват за сандвичи на следващия ден.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 кг кайма (смес от говеждо, телешко и свинско месо)
- 1 чаша панко галета
- 2 големи яйца
- 1 и 1/4 супена лъжица. кетчуп
- 2 супени лъжици сос Уорчестър
- 4 зелени лука, ситно нарязани
- 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз + допълнително за сервиране
- 2 ч.л. нарязан пресен мащерка
- 350 г малки картофени пръчици, разрязани наполовина
- 3 моркова, нарязани на резени с дебелина 2,5 см.
- 1/4 чаша леко осолен пилешки бульон
- 2 с.л. кафява захар
Препоръчваме
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В голяма купа смесете смляното месо, панко галета, яйца, 3/4 чаша кетчуп, 1 супена лъжица сос Уорчестър, зелен лук, магданоз, мащерка, 1 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер; разбъркайте с ръце, за да се смесят равномерно всички съставки. Оформете хляб с размери 12 х 22 см.
- Прехвърлете месния руло в 6-литрова бавна готварска печка. Подредете картофите и морковите отгоре и около месния руло. Залейте с пилешкия бульон. Затворете бавната готварска печка и гответе месния руло на слаб огън за 8 часа или на силен огън за 4 часа.
- Когато месният рулце е готово, отстранете излишната мазнина от течността в бавната готварска печка. В малка купа смесете останалите 1/2 чаша кетчуп, 1 супена лъжица сос Уорчестър и кафява захар, след което добавете 1/4 чаша от течността в бавната готварска печка. Намажете месния рулце със соса. Затворете бавната готварска печка и оставете месото да почине 10 минути.
- Извадете месния руло от бавната готварска печка и го нарежете на парчета. Сервирайте със зеленчуци и поръсете с магданоз.
Категории:
Подобни рецепти
