Традиционен месен рулце с нов привкус

Гласове: 1

Как се приготвя - Традиционен месен руло с нов привкус

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Бързо приготвящите се овесени ядки и меласа са „новите“ съставки, които Ели Кригер добавя към традиционната рецепта за месен рулца. Тя включва също кайма, гъби и билки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

680 г постно смляно говеждо месо (10% мазнини или по-малко)
3/4 чаша овесени ядки (зърнена закуска)
225 г ситно нарязани бели печурки
1 с.л. зехтин
1 малка глава лук, нарязана на кубчета (1 чаша)
1 малък морков, ситно настърган
2 с.л. доматено пюре
1 консерва (225 г) доматен сос без сол
2 ч.л. сос Уорчестър
1 с.л. приготвена горчица
1/2 ч.л. сушен мащерка
1 счукана скилидка чесън
3/4 ч.л. сол
1/2 ч.л. прясно смлян черен пипер
2 разбити яйца категория CO
1 супена лъжица несулфатирана меласа

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, гъби печурки, лук, чесън, морков, мащерка, горчица, доматено пюре, доматен сос, сос Уорчестър, яйца, суха закуска, сироп

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте зехтина в голям тиган, добавете лука и гъбите печурки и сотирайте за около 8 минути, докато течността се изпари и гъбите започнат да покафеняват. Добавете морковите, доматеното пюре, мащерката и чесъна и гответе, като бъркате, още 2 минути. Оставете да се охладят напълно.
В голяма купа смесете смляното говеждо месо, овесените ядки, яйцата, соса Уорчестър, сместа от гъби, солта и пипера. Разбъркайте добре. Прехвърлете сместа в тава за печене с размери 23 х 33 см и оформете хляб с ширина 12 см и височина 5 см.

В малка купа смесете доматения сос, меласата и горчицата и изсипете тази смес върху месния руло.

Загрейте фурната до 180°C. Печете месния руло за 55-60 минути, докато температурата достигне 70°C на термометър. Извадете от фурната и оставете да почине 15 минути, след което нарежете.

Категории:

рецепта / Вечеря / Основни ястия / Гювечи / Месо / / Американска кухня / Ели Кригер

Подобни рецепти