Картофена салата с нов привкус
Гласове: 3
Време: 4 часа.
Сложност: лесно
Сложност: лесно
За перфектната комбинация от вкус и текстура, Ина Гартен използва дижонска и пълнозърнеста горчица в млечно-майонезния дресинг. Тя препоръчва салатата да се охлади преди сервиране, за да могат вкусовете да се смесят.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1,4 кг малки червени картофи
- едра сол
- 1 супена лъжица добре майонеза
- 1/4 чаша кисело мляко, прясно мляко или бяло вино
- 2 супени лъжици дижонска горчица
- 2 с.л. зърнеста горчица
- 1/2 чаша нарязан пресен копър
- Прясно смлян черен пипер
- 1/2 чаша нарязана целина
- 1/2 чаша нарязан червен лук
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: картоф, майонеза, мляко, Дижонска горчица, пълнозърнеста горчица, копър, целина, червен лук
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Сложете картофите и 2 супени лъжици сол в голяма тенджера с вода. Оставете да заври, след което намалете котлона и оставете да къкри 10-15 минути, докато картофите омекнат, когато се пробият с нож. Отцедете водата в гевгир, след което поставете гевгира с картофите върху празната тенджера и покрийте с чиста, суха кухненска кърпа. Оставете картофите да се задушат 15-20 минути.
- Междувременно, в малка купа, разбийте майонезата, кисело мляко, дижонска горчица, зърнеста горчица, копър, 1 чаена лъжичка сол и 1 чаена лъжичка черен пипер. Когато картофите се охладят достатъчно, за да можете да ги боравите с тях, нарежете ги на четвъртинки или половинки, в зависимост от размера.
- Сложете нарязаните картофи в голяма купа за салата. Докато са още топли, разбъркайте ги с достатъчно дресинг, за да ги покриете (може да ви е необходим още дресинг, докато салатата престои). Добавете целината и червения лук, 2 чаени лъжички сол и 1 чаена лъжичка черен пипер. Разбъркайте добре, покрийте и охладете в хладилник за няколко часа, за да може салатата да се маринова. Сервирайте студени или на стайна температура.
Категории:
Подобни рецепти
