Картофената салата е традиционно немско ястие.

Гласове: 3

Снимка на ястието: Стив Гирелт

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Тази картофена салата е пълна с вкус: хрупкав бекон, лук, приготвен в беконова мазнина, и кисел ябълков оцет. Картофите се добавят към салатата, докато са още топли, така че да поемат перфектно всички вкусове.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

900 г бели нови картофи, разрязани наполовина
8 резена бекон, нарязани на лентички
1 глава лук, нарязана на кубчета
1/2 чаша пилешки бульон
1/4 чаша ябълков оцет
1 връзка лук, ситно нарязан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, ябълков оцет, бекон

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете картофите в средно голяма тенджера, залейте ги с вода и овкусете обилно със сол. Оставете да заври, след което намалете котлона и гответе, докато омекнат, около 20 минути. Отцедете и оставете настрана.
Загрейте малко количество зехтин в голям тиган. Добавете бекона и загрейте на средна температура. След като беконът стане хрупкав, добавете лука и гответе, докато омекне и започне да ароматизира, 7 до 8 минути. Добавете бульона и оцета.

Добавете картофите, докато са още топли, и гответе, докато течността се абсорбира, около 8 минути. Опитайте и коригирайте солта на вкус, ако е необходимо. Добавете лука и сервирайте салатата топла или на стайна температура.

Рецепта стъпка по стъпка Немска картофена салата.

Категории:

рецепта / Салати / Топли салати / Зеленчукови салати / Ястия с картофи / Картофени салати / Немска кухня / Ан Бърел

Подобни рецепти