Италиански месен руло

Гласове: 1

Как да си направим италианско месно руло

Време: 1 час и 45 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 1139, общо мазнини 73 Г., наситени мазнини 34 Г., протеини 63 Г., въглехидрати 54 Г., влакно 5 Г., холестерол 278 мг, натрий 1749 г. мг, захар 10 Г.

Пармезан, босилек и сос маринара придават на това кайма вкусовете на италианската кухня. Каймата е невероятно сочна и крехка, идеална за сандвичи и сандвичи с отворена повърхност. Поставете резените кайма върху кифлички, добавете малко доматен сос и моцарела и запечете във фурната, докато сиренето се разтопи. Вкусът на пица е гарантиран!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Месна кайма

1 с.л. зехтин
3 скилидки чесън, счукани
1 средна глава лук, нарязана на ситно
1 червена чушка, нарязана на ситно
Щипка смлян червен пипер, по желание
900 г кайма (20% мазнини)
1 с.л. настърган пармезан
3/4 чаша галета
1/4 чаша нарязан пресен магданоз
1 супена лъжица сос Уорчестър
1 чаена лъжичка чеснова сол
1 чаена лъжичка едра сол
1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
16 нарязани листа пресен босилек
2 големи яйца, леко разбити
1 супена лъжица. сос маринара

Сандвичи

6 супени лъжици несолено масло на стайна температура
6 меки кифлички, разрязани наполовина
Чеснова сол, според нуждите
1 чаша сос маринара
450 г резени моцарела

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, сладък пипер, сос Уорчестър, сирене моцарела, Пармезан, сос маринара, чесънова сол, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C. Постелете тава за печене с хартия за печене.
Месна кайма:

Загрейте зехтина в средно голям тиган на среден огън. Добавете чесъна, лука, чушката и счуканата червена чушка, ако използвате, и гответе, докато зеленчуците омекнат, около 5 минути. Оставете настрана да се охладят.

В голяма купа смесете говеждото месо, пармезана, галетата, магданоза, соса Уорчестър, чесновата сол, едрата сол, пипера, босилека, яйцата, 1/2 чаша маринара и охладените зеленчуци. Разбъркайте всичко с ръце. Прехвърлете сместа в центъра на подготвената тава за печене и оформете хляб. Намажете месния руло с останалата 1/2 чаша маринара.
Печете, докато месният хляб стегне, от 45 минути до 1 час (в зависимост от формата на хляба). Оставете го да почине около 5 минути преди нарязване.
Сандвичи:

Намажете кифличките с масло и след това поръсете с чеснова сол. Поставете ги върху тава за печене и печете до леко златисто кафяво, около 5 минути. Отгоре на всяка препечена кифличка сложете резен месен руло, малко сос маринара и 3 резена моцарела. Върнете във фурната и печете, докато сиренето се разтопи, 8-10 минути.

Авторът на рецептата - Кейти Лий е американска авторка на готварски книги, кулинарен критик, готвач и писателка.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Вечеря / Основни ястия / Месо / Бързо хранене / Топли сандвичи / Сандвичи / / / Италианска кухня

Подобни рецепти