Кюфтенца от месно руло

Как да си направим кюфтенца с месно руло

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

За разлика от традиционните месни рула, тези отделни месни рула се оформят в овални кюфтета, но също така се намазват с кетчуп и се пекат във фурната. Този метод е идеален, ако трябва да приготвите равни порции за всеки гост или ако нямате специална правоъгълна тава за печене. Месното руло се приготвя със смес от постно смляно свинско и пуешко месо, което придава по-изразен месен вкус, а белтъци и овесени ядки се използват за свързване на месното руло. Това води до по-плътна текстура, точно както трябва да бъде, като същевременно остава сочно.

Хранителна стойност на порция:
Калории 214, общо мазнини 6 Г., протеини 27 Г., въглехидрати 12 Г.

Съставки:

220 г постно смляно свинско месо
220 г постно смляно пуешко месо
1/3 чаша овесени ядки
4 с.л. кетчуп
1 супена лъжица люта кафява горчица
1 чаена лъжичка соев или уорчестърски сос
2 ч.л. ситно нарязан риган + допълнително за сервиране (по желание)
Белтъци от 2 големи яйца
1 средно голяма червена глава лук, настъргана (около 1/3 чаша)

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

кайма от свинско месо, смляна пуйка, овесени ядки, кетчуп, риган

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 230°C. Покрийте тава за печене с хартия за печене или фолио.

Стъпка 2

В голяма купа внимателно смесете двата вида смляно месо с ръце. В отделна малка купа смесете равномерно овесените ядки, 2 супени лъжици кетчуп, 0,5 супени лъжици горчица, соевия сос, ригана, белтъците, лука, 0,5 чаена лъжичка сол и 1 чаена лъжичка смлян черен пипер. Добавете овесената смес към смляното месо и разбъркайте с ръце.

Стъпка 3

Оформете каймата на 4 овални кюфтета, с дължина около 10 см и дебелина 4 см, и ги поставете върху подготвената тава за печене. В малка купа смесете останалите 2 супени лъжици кетчуп и 0,5 супени лъжици горчица. Намажете всяко кюфте с кетчуп.

Стъпка 4