Тази рецепта за месен руло е вдъхновена от мексиканското ястие ал пастор, пикантно печено свинско месо с ананас и салса. Добавете сотирания ананас директно към смляното свинско месо заедно с подправките, оформете на хляб и изпечете. Месният руло е ароматен и сочен. Сервирайте със зелена салса (salsa verde) и червена салса (salsa roja).

Съставки:

• 2 филийки бял хляб
• 3 кръгчета ананас от консерва, ситно нарязани, + сок от консервата
• 1 с.л. зехтин
• 0,5 чаша ситно нарязан бял лук
• 0,5 ч.л. течен дим
• 900 г кайма от свинско месо
• 0,5 чаши консервирани зелени люти чушки
• 2 чаени лъжички подправка адобо с черен пипер
• 1 голямо яйце, разбито

• 0,5 с.л. салса веде
• 0,5 чаша ситно нарязан бял лук
• 0,5 чаша нарязан пресен кориандър
• 1/4 с.л. салса роха
• Резенчета лайм, за сервиране

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте фурната до 190°C. Сложете хляба в купа и добавете сока от ананас. Оставете да престои около 10 минути.
Стъпка 2
• Месна кайма:
  
  Загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън. Добавете лука, нарязания ананас, щипка сол и няколко зърна черен пипер. Гответе няколко минути, без да бъркате, докато придобият златисто кафяво. Добавете течния пушек и разбъркайте. Оставете настрана да се охлади.
Стъпка 3
• В голяма купа смесете смляното свинско месо, зеления чили пипер, подправката адобо, яйцето, накиснатия хляб, няколко стръка черен пипер и сместа от ананас и лук. Разбъркайте с ръце, като разпределите съставките равномерно, без да уплътнявате смляното свинско месо.
Стъпка 4
• Върху тава за печене, покрита с хартия за печене, оформете сместа за месния руло в хляб с размери приблизително 10 х 20 см. Печете без капак, докато месният руло стане златистокафяв, около 50 минути.
Стъпка 5
• Топинг:
  
  Намажете месния руло със салса верде и го покрийте внимателно с фолио за 10 минути. Когато сте готови да сервирате, поръсете с лук, кориандър и полейте със салса роха, след което го нарежете и сервирайте с резен лайм.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа