Месна кайма с манголд и стафиди в сладко-кисела глазура

Гласове: 2

Как се приготвя - Месна питка с манголд и стафиди в сладко-кисела глазура

Време: 1 час и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 445, общо мазнини 27 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 24 Г., въглехидрати 28 Г., влакно 2 Г., холестерол 143 мг, натрий 500 мг, захар 16 Г.

Вместо хляб или галета, към плънката на месния руло се добавят натрошени крекери, а сочното швейцарско цвекло и златните стафиди придават на месния руло пикантен, сладък вкус, който е перфектно компенсиран от сладко-кисел кетчуп глазура. Сервирайте месния руло като основно ястие, а остатъците използвайте за приготвяне на сандвичи.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

700 г кайма за кюфте (смес от кайма от говеждо, свинско и телешко (или пуешко))
2 чаши ситно нарязан швейцарски манголд
1 чаша натрошени крекери
0,5 чаша златни стафиди
2 супени лъжици нарязан пресен копър
2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
2 ч.л. сос Уорчестър
2 големи яйца, леко разбити
1 средна глава лук, настъргана
1 скилидка чесън, смляна
0,5 чаши кетчуп
2 с.л. кайсиево сладко
2 чаени лъжички соев сос
1 чаена лъжичка смлян джинджифил
1 ч.л. оризов оцет

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от свинско месо, кайма от говеждо месо, кетчуп, Кайсиево сладко, стафиди, оризов оцет, смлян джинджифил, манголд, крекери, копър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C. Постелете тава за печене с хартия за печене.
В голяма купа смесете смляното говеждо месо, швейцарското манголд, крекерите, стафидите, копъра, магданоза, соса Уорчестър, яйцата, лука, чесъна, 1/4 чаена лъжичка кетчуп, 1,5 чаени лъжички сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Разбъркайте с ръце, докато се разпредели равномерно.

Прехвърлете сместа върху подготвената тава за печене и я оформете в компактен овален хляб, приблизително 22 х 12 см. Печете 30 минути.
В малка купа смесете кайсиево сладко, соев сос, джинджифил, оцет и останалата 1/4 чаша кетчуп, за да направите глазура. Извадете месния руло от фурната и намажете горната част и страните с глазурата.
Върнете тавата във фурната и печете, докато глазурата започне да се карамелизира и термометър, поставен в центъра на месния руло, покаже 71°C (160°F), още около 25 минути. Оставете да почине 10 минути преди нарязване и сервиране.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Месо / Сандвичи / / Food Network - рецепти

Подобни рецепти