Пикантна швейцарска супа от манголд
Гласове: 19
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 315, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 20 Г., въглехидрати 18 Г., влакно 5 Г., холестерол 255 мг, натрий 866 мг, захар Г.
Калории 315, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 20 Г., въглехидрати 18 Г., влакно 5 Г., холестерол 255 мг, натрий 866 мг, захар Г.
Пикантна швейцарска супа от манголд - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 връзки швейцарско манголд
- 1 чаена лъжичка кимион
- 1 ч.л. кимион
- Зехтин
- 1 средна глава лук, ситно нарязана
- 2 с.л. доматено пюре
- 1 супена лъжица. сос хариса или друг лют сос (За рецептата за сос хариса вижте тук.)
- 4 скилидки чесън, ситно нарязани
- 6 чаши леко осолен пилешки бульон
- 1 лимон, разрязан наполовина
- Сол
- 1/4 чаша гръцко кисело мляко
- 4 твърдо сварени яйца, обелени и нарязани на четвъртинки
- 2 чаши едро натрошени пита чипсове
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: листно цвекло, манголд, кимион, кимион, лук, доматено пюре, сос хариса, чесън, лимон, кисело мляко, яйца, пита чипс
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Отделете листата на манголда от стъблата, нарежете ги на ситно и нарежете листата на едро напречно. Загрейте кимиона и кимиона в тиган на среден огън за 1-2 минути, след което ги оставете да се охладят. След това смелете в хаванче или мелачка.
- Загрейте зехтина в голяма тенджера, добавете стъблата на манголда и лука и задушете, докато омекнат, 5-6 минути. Добавете доматеното пюре, соса хариса, чесъна и смлените подправки, разбъркайте и задушете още 2 минути. След това добавете листата на манголда, пилешкия бульон и 1 чаша вода, оставете да заври и гответе, докато омекнат, около 10 минути. Добавете сока на половин лимон и подправете със сол.
- В тенджера смесете киселото мляко, сока на останалия лимон и щипка сол. Разпределете супата от манголд в купички, добавете яйцата, поръсете с пита чипс и полейте със соса.
Категории:
Подобни рецепти
