Натурални свински котлети с тиквено царевично брашно и манголд
Гласове: 1
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 660, общо мазнини 41 Г., наситени мазнини 18 Г., протеини 39 Г., въглехидрати 34 Г., влакно 5 Г., холестерол 133 мг, натрий 968 мг, захар 4 Г.
Калории 660, общо мазнини 41 Г., наситени мазнини 18 Г., протеини 39 Г., въглехидрати 34 Г., влакно 5 Г., холестерол 133 мг, натрий 968 мг, захар 4 Г.
Котлетите от натурално свинско филе се пържат в тиган за минути, като стават хрупкави, сочни и крехки - идеално решение за празнична вечеря без никакви затруднения. За още по-голям вкус, поръсете ги с разтопено масло от градински чай, докато пържите. Сервирайте с ароматно царевично брашно Grits с тиквено пюре и пикантно сирене, както и сотирано манголд. Използвайте както листата, така и стъблата на манголда, за да добавите много здравословни фибри към вашето празнично ястие.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 4 натурални свински котлета без кости (2 см дебелина; тегло 0,6 - 0,7 кг)
- 3/4 чаша царевичен грис за бързо приготвяне
- 1,5 чаши настъргано сирене пепър джак (около 110 г)
- 3/4 чаша консервирано тиквено пюре
- 1 с.л. растително масло
- 3 супени лъжици несолено масло
- 8 листа от градински чай
- 1 шалот, тънко нарязан
- 1 връзка манголд, стъбла отрязани и нарязани на тънки резени, листа нарязани на ленти с ширина 2 см.
- 1 с.л. ябълков оцет
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: свински котлет, свинско месо, царевичен грис, сирене пепър джак, пюре от тиква, манголд, градински чай
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В средно голяма тенджера кипнете 3 чаши вода. Разбъркайте царевичното брашно, 1/2 чаена лъжичка сол и щипка смлян черен пипер. Намалете котлона и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато се сгъсти, 5-7 минути. Добавете сиренето и тиквата, подправете със сол и черен пипер на вкус. Свалете от котлона и покрийте, за да се запази топло.
- Междувременно загрейте голям тиган на средно силен огън и добавете растително масло. Подправете свинските котлети със сол и черен пипер, добавете ги в тигана и гответе, докато покафенеят отдолу, около 3 минути. Обърнете свинското месо и гответе, докато е почти готово, още 2-3 минути.
- Добавете маслото и салвията и гответе, докато маслото се разтопи. Наклонете леко тигана и изсипете маслото върху свинското месо; гответе, като го поляете с маслото, докато свинското се сготви добре и маслото стане златистокафяво, още 1 до 2 минути. Прехвърлете свинското в чиния, като оставите маслото в тигана. Поставете листата от салвия върху свинските котлети; покрийте с фолио, за да запазите месото топло.
- Върнете тенджерата на силен огън и добавете шалота и стъблата на манголда. Гответе, като бъркате, докато омекнат, около 3 минути. Добавете листата на манголда и гответе, докато омекнат, 1 до 2 минути. Добавете оцета и гответе, докато се изпари напълно, около 1 минута; подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Разпределете царевичното брашно и швейцарското манголд в чиниите. Отгоре сложете свинските котлети.
Категории:
Подобни рецепти
