Печен боб с пилешко месо и швейцарски манголд

Гласове: 1

Снимка на ястието: Юнхи Ким

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 393, общо мазнини 4 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 24 Г., въглехидрати 67 Г., влакно 18 Г., холестерол 7 мг, натрий 1325 мг, захар 3 Г.

Печен боб с пилешко месо и манголд - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/2 чаша (около 50 г) нарязано на кубчета пушено пилешко месо или постна шунка
2 консерви (по 450 г) червен боб пинто, отцеден и изплакнат
1 консерва (450 г) консервиран бял тъмносини боб, течността е запазена
1 консерва (450 г) консервирани домати, пасирани
1 връзка листа от швейцарско манголд или млада горчица, с подрязани стъбла, листата едро нарязани
Половин малка глава лук, ситно нарязана
1 стрък целина, нарязан на тънки резени
1 морков, ситно нарязан
2 скилидки чесън, смлени
Едра сол и прясно смлян черен пипер
1 с.л. растително масло
1/4 чаша нарязан пресен магданоз
1 чаена лъжичка нарязан пресен мащерка
1 чаена лъжичка нарязан пресен риган
1/4 чаена лъжичка сол
1/4 ч.л. смлян черен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: боб пинто, бял тъмносини боб, пиле, листно цвекло, манголд, домати, риган, целина, морков, лук, чесън, шунка, магданоз, мащерка, черен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте растително масло в голям тиган. Добавете лука, целината, моркова, чесъна, солта и пипера. Гответе на среден огън, като разбърквате от време на време, докато омекнат, около 7 минути.
Добавете манголда, пилешкото месо и 1/4 чаша вода и оставете да къкри около 3 минути. Разбъркайте доматите и саламурата, увеличете котлона и гответе, докато течността се изпари, около 5 минути.

Добавете боба с течността му, магданоза, мащерката и ригана и оставете да къкри на слаб огън. Намачкайте една четвърт от боба с вилица до гладкост и добавете сол на вкус.

Загрейте фурната до 190°C.
Прехвърлете зеленчуците от тигана в тава за печене с вместимост 1,8 литра, покрийте с фолио и печете 45 минути. Отстранете фолиото и печете още 10 минути.

Категории: