Бял боб, печен с коренова бира

Гласове: 1

Как да си направим печен бял боб с коренова бира

Снимка на ястието: Пол Сирисали

Време: 1 час и 5 минути
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Рецепта за печен бял боб в коренова бира

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1700 г консервиран бял боб, предварително изплакнат
720 мл руут бира (газирана руут бира с вкус на индийско орехче), около 3 с.л.
4 резена бекон, нарязани на парчета с дължина 2,5 см.
1 голяма бяла глава лук, ситно нарязана
2 счукани скилидки чесън
1 с.л. нарязан джинджифил
2 с.л. доматено пюре
1 с.л. ябълков оцет
2 чаени лъжички меласа
1 с.л. пълнозърнеста горчица
Голяма щипка люспи от червен пипер пипер
1/4 ч.л. гарам масала (индийска подправка)
Едра сол и прясно смлян черен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бял боб, коренова бира, корен от джинджифил, лук, чесън, бекон, доматено пюре, ябълков оцет, сироп, пълнозърнеста горчица, люспи от червен пипер, гарам масала

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий (400 градуса по Фаренхайт). Загрейте средно голям тиган, подходящ за фурна, на средна температура и добавете бекона. Гответе 8 минути, докато по-голямата част от мазнината се разтопи и беконът стане хрупкав. С помощта на решетъчна лъжица отцедете бекона върху кухненска хартия.

Добавете лука, чесъна и джинджифила към разтопената мазнина и гответе, като разбърквате от време на време, за 5 минути, докато зеленчуците покафенеят и омекнат. Добавете доматеното пюре и гответе още една минута, докато цветът им се наситени.
В тенджера добавете кореновата бира, оцета, меласата, горчицата, люспите от черен пипер и гарам масалаРазбъркайте и оставете да заври.

Добавете боба и 3/4 от хрупкавия бекон. Разбъркайте внимателно, за да се смесят съставките, като не позволявате на боба да загуби формата си. Намалете котлона на слаб огън и оставете да къкри 15 минути, докато сместа се сгъсти леко. Подправете със сол и черен пипер.

Поставете тавата във фурната и печете 30 минути, без капак, докато сместа се сгъсти. Оставете да се охлади леко, след което поръсете отгоре с останалия бекон.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Аарти Секейра

Подобни рецепти