Печен боб с бекон

Гласове: 2

Снимка на ястието: Тина Руп

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Печен боб с бекон - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

90 г панчета, нарязана на кубчета
5 резена бекон, нарязани на кубчета
2 консерви (по 450 г) червен боб пинто, отцеден и изплакнат
1 консерва (450 г) консервиран бял тъмносини боб, течността е запазена
2 кифлички за хамбургери или 3 филийки бял хляб, натрошен
1 малка глава лук, ситно нарязана
1 с.л. нарязан обелен джинджифил
2 скилидки чесън, ситно нарязани
2,5 ч.л. чили на прах (вижте рецептата за подправки) Тук)
1 консерва (450 г) консервирани домати, пасирани
3 с.л. меласа
1 супена лъжица. сос Уорчестър
1 с.л. ябълков оцет
1 чаена лъжичка горчица на прах
1/2 ч.л. едра сол
Прясно смлян черен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: боб пинто, бял тъмносини боб, панчета, бекон, домати, лук, чесън, корен от джинджифил, люта чушка, сироп, сос Уорчестър, ябълков оцет, горчица, горчица на прах, бял хляб, кифлички за хамбургери

Приготвяне на ястието според рецептата:

Запържете панчетата и две трети от бекона в голям тиган на среден огън, докато станат хрупкави, около 10 минути. Извадете запържената панчета и бекон с решетъчна лъжица и ги поставете в купа. Запазете разтопената мазнина в тигана.
В същия тиган запържете лука, като разбърквате, до златисто кафяво, за 8 минути.

Добавете джинджифил, чесън и смлени подправки, запържете за минута.

Разбъркайте доматите и саламурата, соса Уорчестър, меласата, ябълковия оцет, горчицата на прах и сол и черен пипер на вкус. Увеличете котлона и оставете да заври. Варете, докато се сгъсти, около 5 минути.

Добавете целия боб с течността му, панчетата и запържения бекон, разбъркайте, изключете и оставете на котлона.

Междувременно пасирайте хляба и останалия суров бекон в кухненски робот.
Загрейте фурната до 190°C.

Изсипете боба в голяма тава за печене с вместимост 1,8 литра и поръсете отгоре със сместа за хляб. Покрийте с фолио и печете 45 минути. След 45 минути махнете фолиото и печете още 20 минути, докато сместа за хляб стане златистокафява.

Категории:

рецепта / Ястия, богати на фибри / Прости и бързи рецепти / Бързи гарнитури / Основни ястия / Гарнитури / Зърнени храни, бобови растения / Месо / Food Network - рецепти

Подобни рецепти