Печен боб с бекон и захаросани халапеньо

Гласове: 1

Време: 2 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 985, общо мазнини 36 Г., наситени мазнини 11 Г., протеини 33 Г., въглехидрати 136 Г., влакно 18 Г., холестерол 50 мг, натрий 1774 г. мг, захар 72 Г.

Белият боб се задушава в лек, сладко-лютив доматен сос с меласа и горчица и се сервира, гарниран със солени, хрупкави парченца бекон и захаросани халапеньо, които придават на ястието цял набор от вкусове. За да спестите време, използвайте консервиран бял боб в тази рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Печен боб с бекон

450 г дебели резени бекон, нарязани на малки парченца
1 голяма глава лук Видалия, нарязана на кубчета
Четири консерви от 16 унции (450 г) консервиран бял боб
1 чаша меласа
0,5 чаша доматен сос
0,5 чаша кафява захар
2 супени лъжици жълта горчица
1 супена лъжица чесън на прах

Захаросани халапеньо

450 гр. люта чушка халапеньо
1/4 чаша кафява захар
0,5 ч.л. нарязан чесън
0,5 ч.л. смляна горчица
0,5 ч.л. лют червен пипер
2 с.л. зехтин

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бял боб, доматен сос, меласа, Лук Видалия, люта чушка халапеньо, смлян лют червен пипер, горчица на прах, бекон

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C.
В голяма тенджера, подходяща за фурна, или в тенджера тип „холандска тенджера“, гответе бекона, докато мазнината се разтопи и беконът стане хрупкав, около 7 минути. След това го прехвърлете върху кухненска хартия, за да се отцеди. Добавете лука в тенджерата и го сотирайте, докато омекне, 8-10 минути.

Добавете боба, меласата, доматения сос, кафявата захар, горчицата, чесъна на прах, 1/4 чаша вода, сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре. Гответе на слаб огън за около минута. Прехвърлете тавата във фурната и печете, без капак, докато бобът омекне и потъмнее, а сосът се сгъсти, от 1 1/2 до 2 часа.
Прехвърлете боба в чиния за сервиране и поръсете с карамелизирани халапеньо и парченца бекон.
Захаросани халапеньо:

Загрейте фурната до 160°C (350°F) и покрийте 2 тави за печене с хартия за печене. Нарежете халапеньо на тънки кръгчета и ги подредете на един слой върху подготвените тави за печене.

В малка купа смесете кафява захар, чесън, горчица, лют червен пипер и сол. Намажете халапеньо със зехтин. Поръсете отгоре със сместа от захар и подправки. Печете до хрупкавост, 20-25 минути. Оставете настрана да се охладят.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Празнични ястия / Вечеря / Основни ястия / Гарнитури / Зърнени храни, бобови растения / Food Network - рецепти

Подобни рецепти