Най-добрият печен боб

Гласове: 2

Време: 5 часа.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 12 порции
Калории 267, общо мазнини 8 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 11 Г., въглехидрати 36 Г., влакно 6 Г., холестерол 12 мг, натрий 251 мг, захар 12 Г.

Пригответе перфектния печен боб, пълен с богат букет от вкусове от пържен бекон, меласа и бърбън. Подправен е и с червен пипер, горчица и сос Уорчестър. Щипка кафява захар балансира вкусовете перфектно. Най-хубавото е, че бобът не изисква предварително накисване. Ще бъде крехък и вкусен веднага във фурната.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

220 г дебели резени бекон, нарязани на парчета с дължина 1 см.
1 голяма глава лук, нарязана на кубчета
3 скилидки чесън, счукани
1 чаена лъжичка червен пипер
220 г доматен сос
1/3 чаша меласа
1/4 чаша бърбън
2 супени лъжици светлокафява захар
1 супена лъжица сос Уорчестър
2 ч.л. готова горчица
450 г сух бял боб, сортиран

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бял боб, сос Уорчестър, кафява захар, горчица, доматен сос, меласа, печен боб, бърбън, червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 150°C.
В голям холандски тиган (тенджера) запечете бекона на средно силен огън, докато стане хрупкав, около 8 минути. Добавете лука и чесъна и гответе, докато лукът омекне, 4 до 5 минути. Добавете червения пипер и гответе, като бъркате, около 30 секунди. Добавете доматения сос, меласата, бърбъна, кафявата захар, соса Уорчестър, горчицата, 2 чаени лъжички сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Оставете да заври и оставете да къкри 5 минути.

Добавете боба и 8 чаши вода. Оставете да заври, след което покрийте и сложете във фурната. Печете, докато бобът омекне, около 3 часа. Ако бобът е все още малко твърд, продължете да печете, като разбърквате на всеки 45 минути и добавяте още вода, ако е необходимо, за да сте сигурни, че бобът е покрит.
След като бобът омекне, махнете капака и увеличете температурата на фурната до 160°C (325°F). Печете, докато бобът стегне, още 1 час. Отново, ако бобът се нуждае от повече време, продължете да печете, като разбърквате от време на време и добавяте още вода. Извадете от фурната и разредете боба с вода, ако е необходимо.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Фурна / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Food Network - рецепти

Подобни рецепти