Печен боб с шунка в тиган

Гласове: 1

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

За разлика от традиционния печен боб, тази гарнитура се приготвя в тиган с бързи съставки, но е също толкова вкусна и засищаща. Приготвянето ѝ отнема по-малко от половин час, тъй като се използва консервиран бял боб. Той се задушава в лек доматен сос със сотиран лук, меласа, пушена шунка, горчица и малко ябълков оцет, което му придава цяла плеяда от вкусове. Сервира се с печено месо или птици и е чудесно допълнение към барбекю.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 x 425 г консерви бял боб, изплакнат
1 консерва (425 г) консервирани пасирани домати
340 г пушена шунка, нарязана на кубчета с размер 0,5 см.
2 ч.л. рапично масло (канола)
1 средна глава лук, нарязана на кубчета
2 скилидки чесън, счукани
0,5 чаши вода
1/4 чаша несулфатирана меласа
1 с.л. дижонска горчица
1 супена лъжица ябълков оцет
0,5 ч.л. смлян черен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бял боб, пюрирани домати, шунка, Дижонска горчица, ябълков оцет, черен пипер, меласа

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте олио в голям тиган на средно силен огън. Добавете лука и гответе, докато омекне и стане прозрачен, около 5 минути. Добавете шунката и чесъна и гответе още 3 минути.
Добавете белия боб, пасираните домати, водата, меласата, горчицата, оцета и черния пипер. Оставете да заври, след което намалете котлона. Покрийте и оставете да къкри, докато около половината течност се абсорбира, 15 минути.

Категории: