Салата от ечемик, шунка и боб тип „черен ок“
Гласове: 1
Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 376, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 16 Г., въглехидрати 48 Г., влакно 9 Г., холестерол 15 мг, натрий 472 мг, захар 0 Г.
Калории 376, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 16 Г., въглехидрати 48 Г., влакно 9 Г., холестерол 15 мг, натрий 472 мг, захар 0 Г.
Тази питателна салата е богата на протеини, фибри и здравословни въглехидрати. Тя осигурява дълготрайна енергия, радва с вкуса си и предлага контрастна комбинация от текстури, където твърд ечемик се среща с кремообразен черен боб и сочни, хрупкави зеленчуци. Добавената шунка я прави любима на семейството, както за възрастни, така и за деца.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 3/4 чаша ечемик за бързо готвене
- 2 чаши замразен боб с черни очи
- 3 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 3 супени лъжици шери или червен винен оцет
- 2 супени лъжици лека майонеза
- 200 г микс от малки зелени салати (около 12 чаши)
- 350 г шунка (за предпочитане леко осолена), нарязана на парчета
- 1,5 чаши чери домати, разполовени
- 5 репички, нарязани на филийки
- 4 стръка зелен лук, нарязани
- 2 супени лъжици нарязани кисели краставички или корнишони
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: чернооки боб, чери домати, кисели краставички, салатен микс, репички, винен оцет, шунка
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Кипнете вода в средно голяма тенджера. Добавете ечемика, след което намалете котлона на средно-слаб и оставете да къкри 7 минути. Добавете черния боб и продължете да къкри, докато ечемикът и бобът омекнат, още 5 минути. Отцедете и изплакнете със студена вода.
- В голяма купа смесете зехтина, оцета, майонезата, 3/4 чаша сол и черен пипер на вкус. Добавете зелените салати, шунката, доматите, репичките, зеления лук, кисели краставички, ечемика и боба и разбъркайте. Разпределете в купичките за сервиране.
Категории:
Подобни рецепти
