Салата от боб с черен ак и канадски бекон

Гласове: 2

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 160, общо мазнини 6 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 11 Г., въглехидрати 18 Г., влакно 5 Г., холестерол 10 мг, натрий 480 мг, захар 2 Г.

Черният боб е перфектната съставка за обилни, вкусни и питателни салати, особено когато се комбинира с бекон или, както в тази рецепта, канадски бекон, който е по-скоро като шунка. Салатата се овкусява с тръпчив винегрет, а кресонът добавя сочност и пикантен вкус. Ако не можете да намерите черен боб, използвайте друг вид - ще бъде също толкова вкусен!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 консерва (425 г) черен боб, изплакнат, без добавена сол*
3 резена канадски бекон (по 30 г)
2 супени лъжици червен винен оцет
1 с.л. зехтин
1 голям морков, настърган
1 връзка зелен лук, нарязан на тънки филийки
1 връзка кресон, почистена и разделена на клонки

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: чернооки боб, пушен бекон, кресон, морков, винен оцет

Приготвяне на ястието според рецептата:

Напръскайте голям незалепващ тиган със спрей от рапично масло и загрейте на среден огън. Добавете канадския бекон и гответе до златисто кафяво, около 3 минути от всяка страна. Оставете да се охлади леко и нарежете на тънки лентички.
В голяма купа смесете оцет, сол и черен пипер на вкус. Добавете морковите, черния боб и зеления лук и разбъркайте. Добавете кресона и разбъркайте отново.

Забележка *

Беконът и черният боб са класическа комбинация, но можете да използвате и всеки боб, който имате под ръка: бял боб, нахут или черен боб са чудесни варианти.