Пържено бок чой с канадски бекон

Гласове: 1

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 448, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 17 Г., въглехидрати 57 Г., влакно 7 Г., холестерол 16 мг, натрий 1016 мг, захар - Г.

Пърженето в бъркалка е чудесен начин бързо да приготвите вкусно и здравословно ястие, вдъхновено от азиатската кухня. Всички съставки се пържат на силен огън, което гарантира, че са хрупкави отвън, като същевременно запазват сочността и хранителните си ползи. Запържете гъбите шийтаке с червен лук и чушка, след това запържете бок чой и пържен канадски бекон - по-постно парче от традиционния бекон, но също толкова ароматно и пикантно. Подправете всичко със смес от соев и пикантен азиатски сос и сервирайте с кафяв ориз. Вкусно е и сочно.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1,5 с.л. леко осолен соев сос
1 чаена лъжичка сос Шрирача, самбал олек или друг азиатски чили сос
1 чаена лъжичка захар
1/4 чаша растително масло
170 г канадски бекон, нарязан на парчета от 1 см.
280 г гъби шийтаке, нарязани на тънки резени (отстранете дръжките)
1 червена чушка, нарязана на ситно
1 червена глава лук, нарязана на ситно
2 скилидки чесън, счукани
6 връзки малък бок чой, почистен и нарязан
4 чаши сварен кафяв ориз, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: соев сос, Сос Шрирача, захар, пушен бекон, гъби шийтаке, сладък пипер, червен лук, чесън, зеле бок чой, кафяв ориз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете соевия сос, лютия сос и захарта в купа и оставете настрана. Междувременно загрейте 1 супена лъжица растително масло в голям незалепващ тиган на силен огън. Добавете канадския бекон и гответе, като бъркате, докато стане хрупкав по краищата, около 4 минути. Прехвърлете в купа.
Добавете още 1 супена лъжица растително масло в тигана, след това добавете гъбите и 1/4 чаена лъжичка сол. Гответе, като разбърквате от време на време, докато гъбите започнат да покафеняват, 4 минути. Добавете останалите 2 супени лъжици растително масло, чушката и червения лук и гответе, като разбърквате от време на време, докато чушките омекнат, около 3 минути.

Добавете чесъна, бок чой и 1/4 чаена лъжичка сол и гответе, като бъркате, докато зелето омекне, около 2 минути. Върнете канадския бекон в тигана, добавете сместа със соев сос и разбъркайте. Сервирайте с кафяв ориз.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Месо / Зеленчуци и гъби / / Ястия със зеле / Основни ястия със зеле / Ястия с бок чой / Food Network - рецепти

Подобни рецепти