Пържено китайско зеле

Гласове: 4

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 100, общо мазнини 5 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 9 Г., влакно 3 Г., холестерол 0 мг, натрий 688 мг, захар 5 Г.

Пригответе вкусна и бърза гарнитура с пекинско зеле, като го запържите по азиатски начин, като бъркате често. Цялото приготвяне отнема около 10 минути. Настърганото пекинско зеле се сотира в растително масло с лук, чесън и джинджифил, след което се готви в смес от оризов оцет и соев сос, придобивайки прекрасен умами вкус с пикантни и тръпчиви нотки. Свалете зелето от котлона веднага щом омекне, за да запазите сочността си. Сервирайте с месо или птици.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 глава китайско зеле, измита и нарязана на тънки резени
2 ч.л. рапично масло
1 малка глава лук, нарязана на тънки филийки
1 скилидка чесън, смляна
1 чаена лъжичка нарязан джинджифил
2 супени лъжици соев сос
1 с.л. оризов оцет
2 ч.л. тъмно сусамово масло

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Китайско зеле (Напа), корен от джинджифил, соев сос, оризов оцет, сусамово масло

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте рапично масло в голям тиган на среден огън. Добавете лука, чесъна и джинджифила и гответе, като бъркате, за 1 минута. Добавете зелето и гответе, докато омекне, около 2 минути.
Добавете соев сос и оризов оцет, разбъркайте добре и гответе, докато зелето омекне, около 3 минути. Свалете от котлона и поръсете със сусамово масло.

Категории: