Пържени стъбла от броколи

Време: 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Стъблото на броколите често представлява почти половината от теглото на цялата глава и изхвърлянето му, когато ви трябват само красивите розички, е загуба на храна. Стъблата са също толкова хранителни, колкото и върховете, осигурявайки отличен източник на диетични фибри, което никога не е лошо. Направете азиатско пържено ястие с тях - вкусно е и сочно, а благодарение на необичайната си форма, тънките резени стъбло на броколите добавят и декоративен щрих. Запържете ги на силен огън, като бъркате често, с традиционни азиатски подправки и сервирайте, гарнирани с пресен кориандър. Те са чудесна гарнитура към ориз и пилешко месо, например.

Съставки:

6 стъбла броколи, подрязани и нарязани на тънки диагонални резени
1 с.л. зехтин
1 скилидка чесън, смляна
2,5 см обелен корен от джинджифил, настърган
2 супени лъжици соев сос
0,5 чаша нарязан пресен кориандър

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

броколи зеле, корен от джинджифил, соев сос, кориандър

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте зехтина в тиган на силен огън. Добавете броколите и гответе, като бъркате непрекъснато, докато стъблата покафенеят на места, 3-4 минути. Добавете чесъна и джинджифила и гответе, като бъркате, още около 1 минута.

Стъпка 2