Броколи, запържени в сос от стриди
Гласове: 2
Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 147, общо мазнини 8 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 17 Г., влакно 5 Г., холестерол 0 мг, натрий 559 мг, захар 4 Г.
Калории 147, общо мазнини 8 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 17 Г., влакно 5 Г., холестерол 0 мг, натрий 559 мг, захар 4 Г.
„Израснах в Бруклин“, спомня си авторката на рецепти Вивиан Чан. „Много от приятелите ми имаха работещи родители, които им даваха пари за обяд, за да могат да си купят храна за вкъщи от китайски ресторанти. Обичах пилешките им крилца, пържените банани и пилешкото с броколи, но майка ми не беше фен на този вид храна. Затова реши да приготвя най-добрата китайска храна у дома. Така се роди това просто ястие с броколи и аз го харесах толкова много, че никога повече не поръчах пилешко с броколи от местния ресторант.“
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 връзка броколи (около 800 г)
- 2 супени лъжици растително масло
- 2 скилидки чесън, нарязани
- 2 ч.л. ситно настърган пресен джинджифил
- 1 червено халапеньо или фресно, ситно нарязано (семките могат да се отстранят за по-малко лютивина), по избор
- 1/4 чаша сос от стриди
- 2 ч.л. оризов оцет
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: броколи зеле, Фресно пипер, корен от джинджифил, сос от стриди
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Кипнете голяма тенджера с подсолена вода на среден огън. Нарежете броколите на розички, отрежете стъблата и ги нарежете на парчета с дължина 4 см (1,5 инча). Добавете броколите в тенджерата и гответе, докато омекнат, около 1,5 минути. Отцедете в гевгир.
- В голям незалепващ тиган загрейте растителното масло на средно силен огън. Когато маслото започне да блести, добавете чесъна, джинджифила и халапеньо и гответе, докато чесънът стане златист и ароматен, около 45 секунди. Добавете броколите, соса от стриди, оцета и 1/4 чаена лъжичка сол и разбъркайте, за да се покрият.
Категории:
Подобни рецепти
