Телешко месо със зеленчуци, запържено

Гласове: 26

Как се готви - Пържено говеждо месо със зеленчуци

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 450, общо мазнини 22 Г., наситени мазнини Г., протеини 41 Г., въглехидрати 24 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

„Най-хубавото на това ястие е, че можете да запържите любимите си зеленчуци.“

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

700 г стек от говеждо месо (почистено месо от хълбока), нарязан на парчета с дължина 10 см, след това напречно на влакната на резени с дебелина 0,6 см.
170 г пресни гъби, нарязани на филийки
110 г зелен грах или зелен фасул
1 консерва (340 г) млада царевица на кочан, отцедена
1 червена чушка, нарязана на тънки резени (по избор)
Сол и смлян черен пипер
1/4 чаша соев сос
1 люта чушка серано, почистена от семки и ситно нарязана
2 чаени лъжички захар
2 супени лъжици сок от лайм (1-2 лайма)
2 с.л. зехтин
2 скилидки чесън, настъргани
1 връзка зелен лук, нарязан на тънки филийки

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, гъби, захарен грах, зелен фасул, царевица, сладък пипер, серано пипер, соев сос, сок от лайм, зелен лук, чесън

Приготвяне на ястието според рецептата:

Подправете пържолата със сол и черен пипер. В средно голяма купа разбийте заедно соевия сос, чушката серано, захарта и сока от лайм, докато захарта се разтвори. Добавете говеждото месо, разбъркайте, за да се покрие, и оставете настрана.
В голям тиган загрейте зехтина на среден огън, докато започне да блести, около 1 минута. Добавете говеждото месо и гответе, като разбърквате от време на време, докато се сготви, 3-5 минути.

Извадете месото от тигана и го оставете настрана. Оставете течността в тигана да се редуцира леко и да се сгъсти, около 4 минути. Добавете чесъна и зеления лук и гответе още една минута. Добавете гъбите и гответе още 2-3 минути.

Добавете зеления грах (или зеления фасул), младата царевица на кочан и чушката и продължете да готвите, докато зеленчуците омекнат, около 2 минути. Върнете месото в тигана и го разбъркайте със зеленчуците.

В това ястие можете да замените зеления фасул с къдраво зеле и да го приготвите по следния метод пържено говеждо месо.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Месо / / Китайска кухня / Триша Йерууд

Подобни рецепти