Хибачи говеждо с юфка и зеленчуци

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Телешко хибачи с юфка и зеленчуци - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

700 г говежди пържоли от вътрешната част на бедрото (бут)
450 г тесто за рулца с яйца
2 с.л. рапично масло
1 голям морков, нарязан на тънки резени
1 тиквичка, нарязана на тънки резени
1 средна глава лук, нарязана на тънки филийки
1 пакет (225 г) нарязани гъби
1/2 чаша соев сос с ниско съдържание на натрий
2 супени лъжици ябълков оцет
2 ч.л. нарязан чесън
1 чаена лъжичка царевично нишесте
2 супени лъжици (30 г) масло

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, морков, тиквички, лук, гъби, соев сос, ябълков оцет, чесън, нишесте

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете тиган на средно силен огън и добавете половината от олиото. Когато олиото се загрее, добавете зеленчуците и ги запържете бързо, като бъркате, докато почти омекнат, около 5 минути. Докато зеленчуците се готвят, загрейте втори тиган на силен огън и добавете останалото олио.
Нарежете стека на малки кубчета и го запържете от всички страни за около 4-5 минути.

Кипнете голяма тенджера с подсолена вода на среден огън. Разделете листовете тесто на две купчини. Навийте всеки на руло.

Нарежете рулото на тънки ленти с дебелина около 0,5 см и ги разделете на отделни ленти. Поставете половината от „нудлите“ във вряща вода и варете 3 минути. Отцедете и сложете нудлите в купа за сервиране или в чиния. (Използвайте останалите нудли за рецептата.) Японски юфка.)
В малка купа смесете соев сос, оцет, чесън и царевично нишесте.

Добавете месото и всички сокове в тигана със зеленчуците. Добавете сместа с царевично нишесте към зеленчуците и гответе, докато сосът се сгъсти, около 2-3 минути. Добавете маслото. (Запазете 2 чаши за рецептата.)Японски юфка»).

Сложете готовите юфка с месо и зеленчуци и сервирайте.