Телешко със зеленчуци "Сукияки"

Гласове: 3

Как да си направим Сукияки с говеждо месо и зеленчуци

Снимка на ястието: Дезире Кларк

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 10

Телешко със зеленчуци "Сукияки" - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

700 г говеждо филе от горната част на бутчето (отстранете излишната мазнина и нарежете на лентички)
300 г тънко нарязани гъби (предварително измийте и отрежете дръжките)
450 г тофу, нарязано на малки кубчета
300 г нарязан спанак (измийте и отрежете стъблата)
225 г бамбукови филизи, нарязани на лентички
700 г сварени, охладени и нарязани на 3 парчета юфка ширатаки
90 мл фъстъчено масло плюс 90 мл.
110 г соев сос
2 с.л. кристална захар
10 стръка зелен лук, нарязани на ленти от 2,5 см (предварително измийте и отрежете краищата)
300 г обелен и нарязан испански лук
300 мл мирин (наличен на азиатските пазари)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, юфка, спанак, гъби, Фъстъчено масло, соев сос, мирин (оризово вино), зелен лук, тофу

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте 90 мл фъстъчено масло в уок. Добавете лентичките говеждо месо и запържете за кратко, докато покафенеят. Подправете със соев сос и захар, след което свалете от котлона.
Измийте уока и загрейте останалите 90 мл фъстъчено масло. Добавете зеления лук, лука, гъбите, тофуто, спанака и бамбуковите филизи. Запържете за кратко за около 2 минути. Добавете мирина и юфката и върнете месото в тигана. Гответе още една минута, докато съставките се загреят добре и се смесят.

Прехвърлете месото и зеленчуците в затоплена чиния за вечеря и сервирайте веднага.

Категории:

рецепта / Уок / Основни ястия / Месо / / / Японска кухня

Подобни рецепти