Сукияки

Гласове: 4

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Сукияки - подробна рецепта за готвене.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г тънко нарязано говеждо месо
110 г юфка от ямс (ширатаки)
1 чаша нарязани гъби шийтаке (предварително накиснати и изплакнати)
1 парче тофу, нарязано на парчета от 2,5 см
1/2 чаша соев сос
2 супени лъжици захар
1 с.л. бульон за супа
1/4 чаша сос мирин (оризово вино)
1/4 чаша захар
2 средно големи глави лук, нарязани на тънки полукръгчета
1 чаша нарязани бамбукови филизи
2 стъбла целина, нарязани на резени
1 връзка зелен лук, нарязан на парчета от 2,5 см
2 нарязани листа от китайско зеле
2 супени лъжици олио

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, соев сос, мирин (оризово вино), лук, целина, гъби шийтаке, Китайско зеле (Напа), зелен лук, тофу

Приготвяне на ястието според рецептата:

В купа смесете соевия сос, захарта, бульона и мирина. Сложете месото и зеленчуците в голяма чиния. Загрейте електрически тиган до 190°C.

Налейте олио в тиган и го загрейте. Запържете месото в олиото, като бавно добавяте захар. Когато месото е добре запечено, го преместете в ъгъла на тигана.
Добавете зеленчуците, един по един. Добавете соса и покрийте тенджерата с капак. Оставете да заври и варете 2 минути. Махнете капака и обърнете всички съставки. Варете още 2 минути. Сервирайте в малки купички.

Категории:

рецепта / Вечеря / Основни ястия / Месо / / Японска кухня / Боби Флей

Подобни рецепти

Най-добрите рецепти за оризови юфка

Японски мочи торти

Телешко със зеленчуци "Сукияки"

Saga Wagyu Beef Sukiyaki